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    炒めていくだけ超簡単♪節約ヘルシーしらたきチャプチェ♡

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間0

    炒めていくだけなので何も難しいことなんてありません( ̄ー ̄)←だいたい難しいことなんて出来へんけどなw もちろん市販の焼肉のタレでも大丈夫ですが、にんにくなどを足して味を調整して下さいね♪ 春雨でもヘルシーなんですが、しらたきはカロリーがほぼ0なのでさらにヘルシー♡お腹の掃除をしてくれるのも嬉しいです(^o^)

    材料2~3人分

    • 牛切り落とし
      約150g
    • 玉ねぎ(大)
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • ピーマン
      4~5個
    • ごま油
      大さじ1
    • しらたき
      1袋(180g)
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3~4
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2~お好み
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    今日は珍しく牛肉が冷凍庫にあったので(この間のビビンバの残りやなw)牛肉を使いましたが、豚肉でも美味しいです(^^)

    • お湯を沸かし、しらたきをサッと湯がいたらザルにあけておく。

    • 1

      牛切り落としに焼肉のタレ(分量外)大さじ2くらいを入れて揉み込み、15〜30分程冷蔵庫で寝かせる。

    • 2

      野菜を細切りにし、フライパンを熱したらごま油を入れて1の牛肉を炒め、色が変わってきたら野菜も投入!

    • 3

      野菜がしんなりしてきたらしらたきも入れてよく炒め、Aの調味料を入れてしらたきに色がつくまでしっかりと炒める。

    • 4

      お皿に盛り付けゴマをふったら完成です♪

    レシピID

    124359

    質問

    作ってみた!

    • ゆかみね
      ゆかみね

      2020/08/20 17:44

      とてもヘルシーだけど、食べ応えがありました。美味しかったです。 しらたきを入れた後、炒めていると水が出てきて、やや味が薄まってしまいました。 何かコツ等はありますでしょうか?
    • ようこっち
      ようこっち

      2019/07/26 06:23

      ヘルシーで美味しそうですね! コチュジャン買った事なくて使い方もわからないし ない場合の代替有れば教えて下さい。

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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