レシピサイトNadia

    砂糖不使用レンジで3分♪濃厚リッチなミルククリーム♥︎

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間15

    お気に入り

    10

    今回はバターと生クリームを使って濃厚リッチなミルククリームに仕上げました♥︎ パンに塗ったり、フィリングに使ったりと用途はご自由に( ´艸`)

    材料約250gくらい

    • 薄力粉
      15g
    • 片栗粉(コーンスターチ)
      10g
    • クリーミングパウダー(スキムミルク)
      20g
    • 牛乳
      130ml
    • 練乳
      50~70g
    • 生クリーム
      200ml

    作り方

    ポイント

    • 1

      耐熱ボウルなどに薄力粉、片栗粉、クリーミングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる。

    • 2

      牛乳を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜたら、練乳も入れて混ぜ混ぜ。

    • 3

      バターを入れたらレンジ600wで1分半加熱して、一旦取り出したら混ぜてバターを溶かす。

    • 4

      レンジに戻し、600wで1分〜1分半加熱したら取り出し混ぜる。(この時点で固まっていればOKです)

    • 5

      生クリームをハンドミキサーで混ぜてホイップする。

    • 6

      4にホイップした生クリーム(お好みですが、100g〜全部)を入れて混ぜ合わせたら完成です♪

    レシピID

    124801

    質問

    作ってみた!

    ちゃんちー
    • Artist

    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

    「料理家」という働き方 Artist History