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*かつおだしでオニオンスープ*

汁物

*かつおだしでオニオンスープ*
  • 投稿日2015/03/05

  • 調理時間15

旨味調味料には色々な添加物が入っています。家で食べるごはんは、だしを取りたいもの♪ 取っ手付きザルを使えば簡単にだしがとれます。

材料4人分

  • 1ℓ
  • 玉葱
    1玉(約200g)
  • かつお節
    20g
  • 醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ2
  • こしょう
    適宜
  • 乾燥わかめ
    ひとつかみ
  • ピザ用チーズ
    10g
  • 粉パセリ
    適宜(あれば)

作り方

ポイント

取っ手付きザルがだし取り楽ちんポイント♪ 鍋に玉葱を入れたままですよ。

  • 1

    鍋に水と、繊維をに沿ってスライスした玉葱を入れて火にかける。

  • 2

    沸騰したら取っ手付きのザルを鍋に入れ、かつお節を放つ。 1分加熱したら火を止め、ザルを上げる。

  • 3

    醤油・みりんで味を整える。10分ほど弱火で煮込み火を消す。

  • 4

    器に乾燥わかめを入れる。 食べる直前に沸騰させて器に6分目までスープを盛る。 ピザ用チーズを乗せさらに上からスープをかける。 (チーズを溶かすため) あれば粉パセリを振って完成♪

レシピID

125692

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海老沢 直美
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海老沢 直美

生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか? 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します!

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