芽キャベツのベーコン巻き串焼き

鍋に湯を沸かし、ブイヨンを入れ、芽キャベツを２分茹で、ザルに上げ、荒熱をとる。

その芽キャベツ全部を、半分に切ったベーコンでそれぞれ巻き、ベーコンの巻き終わりの重なった部分に串が突き刺さっているようにさし（はがれにくくするために）、3個ずつで計4本作る。 軽く塩と粗びき黒胡椒をお好み量振る。

フライパンを温め、オリーブオイルをしき、２のベーコン巻き芽キャベツを少し焦げ目がつくよう焼く。

皿に盛り、レモンを添え、いただく時、お好みでぎゅっと絞ってどうぞ。