芽キャベツのベーコン巻き串焼き

材料（２人分（串４本分））

• 芽キャベツ
  12個
• ブイヨン
  1個
• ベーコン
  6枚
• 塩
  少々
• 粗びき黒胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 櫛形レモン
  2個

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、ブイヨンを入れ、芽キャベツを２分茹で、ザルに上げ、荒熱をとる。

• 2

  その芽キャベツ全部を、半分に切ったベーコンでそれぞれ巻き、ベーコンの巻き終わりの重なった部分に串が突き刺さっているようにさし（はがれにくくするために）、3個ずつで計4本作る。 軽く塩と粗びき黒胡椒をお好み量振る。

• 3

  フライパンを温め、オリーブオイルをしき、２のベーコン巻き芽キャベツを少し焦げ目がつくよう焼く。

• 4

  皿に盛り、レモンを添え、いただく時、お好みでぎゅっと絞ってどうぞ。

ポイント

芽キャベツは茹で過ぎず、歯ごたえが残る程度に茹でるのがおすすめですが、お子様や年配の方にはもう少し長く茹でてあげても。 ブラックペッパーはいただく時もお好みでさらにかけていただいても美味です。

作ってみた！

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