冬の我が家の定番『芽キャベツの天ぷら』
お気に入り
（17）
投稿日2015/01/24
更新日2015/01/24
調理時間10分
程よい歯ごたえとほんのりな苦味がタラの芽の天ぷらと重なり、これまた美味しいんです。 未経験な方は是非一度どうぞ。
材料（10個分）
- 芽キャベツ10個
- 薄力粉40g
- 新鮮なガス入りウォーター75ml
- 揚げ油適量
- いいお塩少々
作り方
ポイント
新鮮で泡がたくさんあるガス入りウォーターで揚げるとサクサクに揚がります。冷やしたものを使うと温度差でさらににサクサクに。 添えるのは塩の他にもちろん、天つゆでも。
- 1
芽キャベツは芯の固い部分を少しだけ切り取る。
- 2
バッドに薄力粉とガス入りウォーターを入れ、箸でさっくり混ぜる。
- 3
芽キャベツを2の中に入れ、まんべんなく衣をつけ、中火で熱した揚げ油で３～4分色が付きすぎないよう揚げる。
- 4
皿に盛り、いいお塩を添えて、つけながらいただく。
レシピID
123744
コメント
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
moi
ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。