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    菊芋と海苔のわさび酢醤油和え

    菊芋と海苔のわさび酢醤油和え

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    • 投稿日2015/01/29

    • 更新日2015/01/29

    • 調理時間10

    身体によくて美味しい菊芋の半生シャキシャキをあっさり酢醤油でいただきます。

    材料2人分

    • 菊芋
      220g(皮をむいて200gくらい)
    • 海苔
      一枚
    • ★EXVオリーブオイル
      大さじ1
    • ★ゴマ油
      大さじ1/2
    • ★酢
      大さじ2
    • ★醤油
      大さじ1/2
    • ★砂糖
      ひとつまみ
    • ★わさび
      2~3cmくらい

    作り方

    ポイント

    わさびはお好み量にしてください。 お子様がいらっしゃる場合はわさび抜きでも美味しくいただけます。

    • 1

      ★をよく混ぜ合わせておく。

    • 2

      菊芋の皮をむき、スライサーで薄切りにする。 これを熱湯で5秒間だけゆで、すぐにザルにあげ、よく湯を切る。 ★と和え、海苔をちぎって混ぜ、器に盛って出来上がりで~す。

    レシピID

    124044

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    moi

    ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。

    「料理家」という働き方 Artist History