菊芋と海苔のわさび酢醤油和え

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2015.01.29

分類

調理時間: 10分

ID 124044

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

身体によくて美味しい菊芋の半生シャキシャキをあっさり酢醤油でいただきます。

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材料(2人分)
菊芋 220g(皮をむいて200gくらい)
海苔 一枚
★EXVオリーブオイル 大さじ1
★ゴマ油 大さじ1/2
★酢 大さじ2
★醤油 大さじ1/2
★砂糖 ひとつまみ
★わさび 2~3cmくらい
作り方
Point!
わさびはお好み量にしてください。
お子様がいらっしゃる場合はわさび抜きでも美味しくいただけます。
  1. ★をよく混ぜ合わせておく。
  2. 菊芋の皮をむき、スライサーで薄切りにする。
    これを熱湯で5秒間だけゆで、すぐにザルにあげ、よく湯を切る。
    ★と和え、海苔をちぎって混ぜ、器に盛って出来上がりで~す。
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