菊芋と海苔のわさび酢醤油和え

身体によくて美味しい菊芋の半生シャキシャキをあっさり酢醤油でいただきます。

材料（２人分）

わさびはお好み量にしてください。お子様がいらっしゃる場合はわさび抜きでも美味しくいただけます。

1
★をよく混ぜ合わせておく。
2
菊芋の皮をむき、スライサーで薄切りにする。これを熱湯で5秒間だけゆで、すぐにザルにあげ、よく湯を切る。 ★と和え、海苔をちぎって混ぜ、器に盛って出来上がりで～す。

レシピID

124044

とーるじーじ
2023/01/07 19:19
菊芋をいただいたので作って見ました。この菊芋料理は美味しいと嫁さんからも好評でした。もうちょっと酢を減らして、わさびを増やしたほうが酒呑みの私には良かったかなと言う感じでした。

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moi

ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。