デザート
お鍋で丁寧に作る絶品カスタードクリーム♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分
シュークリームにぴったりのカスタードクリームを作りました(#^.^#) たまには鍋でじっくりと♪やっぱり丁寧に作ったカスタードクリームはほんとに(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ と言っても作り方は凄く簡単なんですよ～♪ 今回はお手軽なバニラエッセンスを使っていますが、あればぜひバニラビーンズで(*^^*)
材料（作りやすい分量）
- 薄力粉30g
- 砂糖100g
- 牛乳300ml
- 卵黄3個分
- バニラエッセンス数滴
作り方
ポイント
バット等に出しラップをぴったりかけて冷やします(#^.^#)♪ 冷凍も出来ますよ～♪
- 1
ボウルに薄力粉と砂糖を入れホイッパーでぐるぐる♪(ふるいのかわり)
- 2
牛乳を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる♪
- 3
卵黄とバニラエッセンスも加えしっかり混ぜたら、ざるでこしながら鍋に流し入れる
- 4
中火にかけヘラでたえず混ぜながら煮詰めていく。 ぽってりつやつやしたら出来上がり♪ 濃度が出てきて2分ぐらい煮て下さいね♪
レシピID
134629
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