白飯が無限に進んじゃう!?【ガーリックステーキ de スタミナよだれ豚】

材料2人分

• とんかつ用豚肉
  2枚
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  1～2cm
• B
  ニラ（ざく切り）
  5本
• B
  しょうゆ、酢、いり白ごま
  各大さじ2
• B
  ラー油、ごま油
  各大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  1～2cm
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  豚肉は、包丁またはキッチンバサミで筋切りをし、A オリーブオイル小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1～2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。

  
• 2

  B ニラ（ざく切り）5本、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2、ラー油、ごま油各大さじ1、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1～2cmは合わせる。

  
• 3

  1に薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを広げ、3をのせる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋をあけ、火を強めて焼き色をつける。

  
• 6

  5を好みの大きさに切って器に盛り、2をかけて、お召し上がりください。

ポイント

・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。 ・はちみつは、砂糖で代用可能です。 ・生のニラが苦手な方は、お湯をかけてから加えるか、タレごとレンジで1分ほどチンしてください。 ・タレが余ったら、蒸し鶏や生野菜、焼いたお肉やお魚などにかけてご活用ください。

作ってみた！

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