白飯が無限に進んじゃう!?【ガーリックステーキ de スタミナよだれ豚】
投稿日2017/09/11
更新日2017/09/11
調理時間30分
とんかつ用のお肉がスタミナ満点のごちそうに大変身☆ まさに、白飯がいくらでも食べられちゃう味ですよ～！ お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- とんかつ用豚肉2枚
- Aオリーブオイル小さじ2
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1～2cm
- Bニラ（ざく切り）5本
- Bしょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2
- Bラー油、ごま油各大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bにんにくチューブ1～2cm
- 薄力粉適量
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
・辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。 ・はちみつは、砂糖で代用可能です。 ・生のニラが苦手な方は、お湯をかけてから加えるか、タレごとレンジで1分ほどチンしてください。 ・タレが余ったら、蒸し鶏や生野菜、焼いたお肉やお魚などにかけてご活用ください。
- 1
豚肉は、包丁またはキッチンバサミで筋切りをし、A オリーブオイル小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1～2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
- 2
B ニラ（ざく切り）5本、しょうゆ、酢、いり白ごま各大さじ2、ラー油、ごま油各大さじ1、はちみつ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1～2cmは合わせる。
- 3
1に薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを広げ、3をのせる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
蓋をあけ、火を強めて焼き色をつける。
- 6
5を好みの大きさに切って器に盛り、2をかけて、お召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡