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    主食

    古代米とくるみのおにぎり

    • 投稿日2016/02/14

    • 更新日2016/02/14

    • 調理時間10(浸水、炊飯時間を除く)

    くるみが持つ良質な油分、オメガ3脂肪酸をおにぎりにして手軽に摂取して、健康と美容に優れた軽食を作りたいと思います。 ローストされたくるみの香ばしさが食欲をそそります。

    材料1人分小さめのおにぎり3個分

    • 白米
      1合
    • 古代米
      大さじ1
    • キヌア
      大さじ1
    • ローストくるみ
      7粒程度
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    古代米を1時間以上浸水させることで、パサつきやすい米がもっちりとした食感に変化します。

    • くるみはお好みで荒めに砕いておく。

    • 1

      白米を研いで余分な濁りをすすぎ落とす。

    • 2

      古代米は周りのゴミを取り除く目的でさっと水で洗う。

    • 3

      白米と古代米を合わせて浸水させる。(1時間程度)

    • 4

      炊飯器に、浸水させた米と軽く洗ったキヌアを入れ、通常の米と同じ要領で炊く。(水量は1合を少し超える程度)

    • 5

      ご飯が炊けたらくるみと塩を加えてよく混ぜ、3等分にしたら1つずつ握っておにぎりを仕上げる。

    レシピID

    135175

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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