主食
古代米とくるみのおにぎり
投稿日2016/02/14
更新日2016/02/14
調理時間10分(浸水、炊飯時間を除く)
お気に入り
（5）
くるみが持つ良質な油分、オメガ３脂肪酸をおにぎりにして手軽に摂取して、健康と美容に優れた軽食を作りたいと思います。 ローストされたくるみの香ばしさが食欲をそそります。
材料1人分（小さめのおにぎり３個分）
- 白米1合
- 古代米大さじ1
- キヌア大さじ1
- ローストくるみ7粒程度
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
古代米を１時間以上浸水させることで、パサつきやすい米がもっちりとした食感に変化します。
- 準
くるみはお好みで荒めに砕いておく。
- 1
白米を研いで余分な濁りをすすぎ落とす。
- 2
古代米は周りのゴミを取り除く目的でさっと水で洗う。
- 3
白米と古代米を合わせて浸水させる。(１時間程度)
- 4
炊飯器に、浸水させた米と軽く洗ったキヌアを入れ、通常の米と同じ要領で炊く。（水量は１合を少し超える程度）
- 5
ご飯が炊けたらくるみと塩を加えてよく混ぜ、３等分にしたら１つずつ握っておにぎりを仕上げる。
レシピID
135175
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- Artist
西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！