汁物
きゅうりのヒヤヒヤスープ
投稿日2015/06/20
更新日2015/06/20
調理時間5分
さっぱりと仕上げるのに、きゅうりをすっていれました。よーく冷やして！
材料（２人分）
- きゅうり1/2本(すりおろし用)
- きゅうり1/2本
- セロリ3cm
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A水大さじ1
- B豆乳100cc
- B生クリーム50cc
- Bヨーグルト大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
よーく冷やして食べると、より美味しくいただけますよ！
- 1
きゅうり１/２本をすりおろしておく。
- 2
きゅうりを、薄いいちょう切りにし、セロリは、きゅうりの大きさにあわせて切り、塩を振って、しんなりしてきたら、水気をペーパーで取る。
- 3
Aをレンジで(５００ｗ)２０秒かける。
- 4
ボウルに、Ｂの材料と、①、②、③をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、オリーブオイルをかける。
レシピID
128771
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
