メカジキのソテー、香草パン粉焼き

20

2015.12.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 133947

さっちん 

15分で飲みおかず

メカジキは、味が淡白なので、ピザソースで味にアクセントをつけました。

    材料

    2人分
    メカジキ 2切れ
    A
    パン粉 小さじ5
    A
    パセリ(みじん切り) 大さじ2
    A
    パルメザンチーズ 小さじ2
    A
    乾燥バジル 小さじ1/2
    オリーブ油 小さじ2
    塩、こしょう 少々
    ピザソース 小さじ1.5
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    トースターで、パン粉を焼く時、焦げやすいので、注意してください。
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    1. フライパンに、オリーブ油を熱し、メカジキに塩、こしょうし、両面焼く。
    2. フライパンを熱し、バターを溶かし、Ⓐを加え、さっと炒める。
    3. 耐熱皿に、①を入れ、上に、ピザソース、②をかけ、トースターで、パン粉に焼き色をつける。
    13 53

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