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    メカジキのソテー、香草パン粉焼き

    主菜

    メカジキのソテー、香草パン粉焼き

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    • 投稿日2015/12/16

    • 更新日2015/12/16

    • 調理時間20

    メカジキは、味が淡白なので、ピザソースで味にアクセントをつけました。

    材料2人分

    • メカジキ
      2切れ
    • A
      パン粉
      小さじ5
    • A
      パセリ(みじん切り)
      大さじ2
    • A
      パルメザンチーズ
      小さじ2
    • A
      乾燥バジル
      小さじ1/2
    • オリーブ油
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • ピザソース
      小さじ1.5
    • バター
      10g

    作り方

    ポイント

    トースターで、パン粉を焼く時、焦げやすいので、注意してください。

    • 1

      フライパンに、オリーブ油を熱し、メカジキに塩、こしょうし、両面焼く。

    • 2

      フライパンを熱し、バターを溶かし、Ⓐを加え、さっと炒める。

    • 3

      耐熱皿に、①を入れ、上に、ピザソース、②をかけ、トースターで、パン粉に焼き色をつける。

    レシピID

    133947

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History