メカジキのソテー、香草パン粉焼き

材料2人分

• メカジキ
  2切れ
• A
  パン粉
  小さじ5
• A
  パセリ(みじん切り)
  大さじ2
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ2
• A
  乾燥バジル
  小さじ1/2
• オリーブ油
  小さじ2
• 塩、こしょう
  少々
• ピザソース
  小さじ1.5
• バター
  10g

作り方

• 1

  フライパンに、オリーブ油を熱し、メカジキに塩、こしょうし、両面焼く。

• 2

  フライパンを熱し、バターを溶かし、Ⓐを加え、さっと炒める。

• 3

  耐熱皿に、①を入れ、上に、ピザソース、②をかけ、トースターで、パン粉に焼き色をつける。

ポイント

トースターで、パン粉を焼く時、焦げやすいので、注意してください。

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