主菜
メカジキのソテー、香草パン粉焼き
投稿日2015/12/16
更新日2015/12/16
調理時間20分
メカジキは、味が淡白なので、ピザソースで味にアクセントをつけました。
材料2人分
- メカジキ2切れ
- Aパン粉小さじ5
- Aパセリ(みじん切り)大さじ2
- Aパルメザンチーズ小さじ2
- A乾燥バジル小さじ1/2
- オリーブ油小さじ2
- 塩、こしょう少々
- ピザソース小さじ1.5
- バター10g
作り方
ポイント
トースターで、パン粉を焼く時、焦げやすいので、注意してください。
- 1
フライパンに、オリーブ油を熱し、メカジキに塩、こしょうし、両面焼く。
- 2
フライパンを熱し、バターを溶かし、Ⓐを加え、さっと炒める。
- 3
耐熱皿に、①を入れ、上に、ピザソース、②をかけ、トースターで、パン粉に焼き色をつける。
レシピID
133947
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。