キヌアとツナとミックスビーンズのヘルシーサラダ

15

2015.12.09

分類副菜

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID 133842

伊藤協子

corcorキッチン

ミックスビーンズにキヌアとツナと調味料を和えるだけの簡単サラダ。パーティーで出したら好評だったキヌアビーンズサラダをちょっとアレンジしました。キヌアのプチプチ食感がポイント!サッパリしているので箸休めに、ワインのつまみに、ダイエット食にどうぞ!

    材料2人分
    キヌア 大さじ2
    ミックスビーンズ(缶詰) 110g
    シーチキン(缶詰) 65g
    A
    チアシードオイル 大さじ1
    A
    ワインビネガー 小さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    黒こしょう 小さじ1
    パセリ・乾 適量
    作り方
    Point!
    チアシードオイルの代わりに他のオメガ3脂肪酸オイルかオリーブオイルでもOK。
    シーチキンの油も使ってください。

    サラダやつまみなら2人分〜。
    ランチやディナーとして食べるなら、この分量で1人分としてもOKです。
    1. 鍋にお湯を沸かしキヌアを透き通ってくるまで茹でる(10分ほど)。
      茹で上がったらフィルターや濾し器などで水をよく切る。
    2. ボウルにミックスビーンズ、シーチキン、キヌア、A

      チアシードオイル 大さじ1、ワインビネガー 小さじ2、粒マスタード 小さじ1、塩 小さじ1/4、黒こしょう 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. 器に盛りパセリをふりかける。
      (30分以上冷やして食べると更においしいです。)
    10 108
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