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キヌアとツナとミックスビーンズのヘルシーサラダ

15

2015.12.09

分類副菜

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

ID133842

伊藤協子

corcorキッチン

ミックスビーンズにキヌアとツナと調味料を和えるだけの簡単サラダ。パーティーで出したら好評だったキヌアビーンズサラダをちょっとアレンジしました。キヌアのプチプチ食感がポイント!サッパリしているので箸休めに、ワインのつまみに、ダイエット食にどうぞ!

アイデア料理 洋風サラダ 時短 おもてなし

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材料2人分
キヌア 大さじ2
ミックスビーンズ(缶詰) 110g
シーチキン(缶詰) 65g
A
チアシードオイル 大さじ1
A
ワインビネガー 小さじ2
A
粒マスタード 小さじ1
A
小さじ1/4
A
黒こしょう 小さじ1
パセリ・乾 適量
作り方
Point!
チアシードオイルの代わりに他のオメガ3脂肪酸オイルかオリーブオイルでもOK。 シーチキンの油も使ってください。 サラダやつまみなら2人分〜。 ランチやディナーとして食べるなら、この分量で1人分としてもOKです。
  1. 鍋にお湯を沸かしキヌアを透き通ってくるまで茹でる(10分ほど)。
    茹で上がったらフィルターや濾し器などで水をよく切る。
  2. ボウルにミックスビーンズ、シーチキン、キヌア、A

    チアシードオイル 大さじ1、ワインビネガー 小さじ2、粒マスタード 小さじ1、塩 小さじ1/4、黒こしょう 小さじ1

    を入れて混ぜ合わせる。
  3. 器に盛りパセリをふりかける。
    (30分以上冷やして食べると更においしいです。)
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