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    主食

    スイートチリソースとパクチーのアジアンライスボール

    • 投稿日2016/05/22

    • 更新日2016/05/22

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    この季節の行楽シーズンにパクパクみんなでつまめるアジアンテイストのライスボールを作ってみました。スイートチリソースでごはんを炊いちゃいますよ! これがまたおいしいんだわ・・・(笑)

    材料ミニライスボール8個分 (※中華料理店の通常の肉団子くらいの大きさです。)

    • 1合
    • レシピ内に記載
    • スイートチリソース
      大さじ4
    • 乾燥粉末の香菜(パクチー))
      小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    香菜(パクチー)は、生のものを使ってもOKですが、その場合、「炊き込みごはんに三つ葉を加える要領で」炊き上がった後にみじん切りにしたフレッシュの香菜(パクチー)を加えてしゃもじで混ぜて仕上げましょう。フレッシュがお好きな方にとってはたまらない1品になるはずですよ!

    • 1

      米は水でよく研いでザルにあげておきます。

    • 2

      炊飯器の釜に米を投入してからスイートチリソースと乾燥スパイスの香菜(パクチー)を加えます。

    • 3

      2の後に炊飯器の1合の目盛り分の水を加えて炊飯スイッチを押します。

    • 4

      3が炊けたら5~10分ほど蒸らして8等分に分け、ボール状のおにぎりを8個作ります。

    レシピID

    139264

    質問

    作ってみた!

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    「パクチー」の基礎

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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