副菜

【洋梨香る！ブラータチーズと生ハムのサラダ】簡単アレンジ♪

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物36.5g
脂質22.0g
たんぱく質12.5g
糖質35.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

秋らしい洋梨を使った簡単かつオシャレな一皿！使う果物を変えるだけで簡単にアレンジできます。洋梨の風味とブラータチーズのクリーミーさ、生ハムの塩味は白ワインにピッタリ！お子様から大人まで楽しめる一品です！

材料2人分（バルサミコソースは作りやすい分量）

洋梨
1個
ブラータチーズ
1個
生ハム
2～3枚
塩
適量
黒コショウ
適量
オリーブオイル
適量
A
バルサミコ酢
200g
A
はちみつ
25g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【バルサミコソース】 A バルサミコ酢200g、はちみつ25gを合わせて鍋に入れ、煮詰めてソースにする。仕上がりの目安は量が元々の1/2くらい、軽くトロミがつくくらいが目安。（グラムにすると８０ｇくらい） ※熱々だとサラサラしているが、冷やすとトロミがつくため煮詰めすぎに注意。
2
洋梨をくし形切りにする。
3
ブラータチーズを包丁で６等分にする。 ※他の食材にしっかり絡ませるために切っていますが、そのまま皿に盛ってもOKです。
4
【盛り付け】洋梨をドーナツ型に並べる。 ↓ 中央にブラータチーズをのせる。 ↓ バルサミコソースをお好みの量全体に回しかける。 ↓ 生ハムをちぎりながらのせ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを軽く回しかける。

ポイント

【美味しく作るコツ】とにかく熟した果物を使うこと！！今回は調理がシンプルな分、素材の美味しさに完成が左右されてしまうからです【代用】今回作ったバルサミコソースは多くの果物と相性がいいので、洋梨の代わりに・柿・苺・柑橘類・りんご等でも作ることができます。今回のレシピを元に季節ごとの果物で作ってみてください！