【洋梨香る！ブラータチーズと生ハムのサラダ】簡単アレンジ♪

• 20分

材料2人分（バルサミコソースは作りやすい分量）

• 洋梨
  1個
• ブラータチーズ
  1個
• 生ハム
  2～3枚
• 塩
  適量
• 黒コショウ
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  バルサミコ酢
  200g
• A
  はちみつ
  25g

作り方

• 1

  【バルサミコソース】 A バルサミコ酢200g、はちみつ25gを合わせて鍋に入れ、煮詰めてソースにする。 仕上がりの目安は量が元々の1/2くらい、軽くトロミがつくくらいが目安。（グラムにすると８０ｇくらい） ※熱々だとサラサラしているが、冷やすとトロミがつくため煮詰めすぎに注意。

• 2

  洋梨をくし形切りにする。

• 3

  ブラータチーズを包丁で６等分にする。 ※他の食材にしっかり絡ませるために切っていますが、そのまま皿に盛ってもOKです。

• 4

  【盛り付け】 洋梨をドーナツ型に並べる。 ↓ 中央にブラータチーズをのせる。 ↓ バルサミコソースをお好みの量全体に回しかける。 ↓ 生ハムをちぎりながらのせ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを軽く回しかける。

ポイント

【美味しく作るコツ】 とにかく熟した果物を使うこと！！ 今回は調理がシンプルな分、素材の美味しさに完成が左右されてしまうからです 【代用】 今回作ったバルサミコソースは多くの果物と相性がいいので、洋梨の代わりに ・柿・苺・柑橘類・りんご 等でも作ることができます。 今回のレシピを元に季節ごとの果物で作ってみてください！

作ってみた！

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