万能調味料【いも床】
30分
じゃが芋で作る漬物床。 漬物以外にも調味料としても万能です!
作り方
- 1
じゃが芋はきれいに洗って芽を取り除き、皮のまま柔らかく茹でます
- 2
じゃが芋が茹で上がったら熱いうちにつぶし、砂糖を加えてよく混ぜる。 砂糖がとけたら、塩を加えてよく混ぜる
- 3
粗熱を十分取ってから保存容器(ジップロックなどでもOK)に入れて冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり
ポイント
密閉しておけば1年冷蔵庫で保存可能です 私はジップロック(袋タイプ)で保存しています
レシピID：113683
更新日：2014/02/18
投稿日：2014/02/18
作ってみた！
Artistにがはっぱ 平沢あや子2014/02/18 11:03
angelique*さん 皮はついた状態で大丈夫です。皮が厚めで気になるようであれば取り除いてもOKです^^ どうもありがとうございます!
angelique*2014/02/18 08:50
じゃがいもの皮はゆでて潰す際に取り除きますか? 皮ごと潰して混ぜて使いますか?
