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    【いも床】で作る鶏ハム

    【いも床】で作る鶏ハム

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    • 投稿日2014/02/18

    • 更新日2014/02/18

    • 調理時間0

    とってもしっとり、ヘルシーな鶏ハムです

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • いも床
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏ハムはしっかり冷やしてから切るときれいに切れますよ

    • 1

      いも床を鶏むね肉に塗り込み、ビニール袋に入れて一晩寝かします

    • 2

      鶏むね肉についた【いも床】を洗い流し水に15分つける

    • 3

      鶏むね肉の水気をペーパーでふき取りぐるぐると巻き、ラップでしっかり包んで両端を輪ゴムでとめる

    • 4

      沸騰したお鍋に③を入れて再び沸騰したら火を止めて、鍋にふたをしてそのまま冷やす。 完全に冷えたら食べやすい薄さに切っていただきます

    レシピID

    113685

    「鶏むね肉」の基礎

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History