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【いも床】で作る鶏ハム

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2014.02.18

分類

調理時間:

ID113685

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

とってもしっとり、ヘルシーな鶏ハムです

鶏胸肉 おもてなし シニア 記念日 ヘルシー

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材料(4人分)
鶏むね肉 1枚
いも床 大さじ1
作り方
Point!
鶏ハムはしっかり冷やしてから切るときれいに切れますよ
  1. いも床を鶏むね肉に塗り込み、ビニール袋に入れて一晩寝かします
  2. 鶏むね肉についた【いも床】を洗い流し水に15分つける
  3. 鶏むね肉の水気をペーパーでふき取りぐるぐると巻き、ラップでしっかり包んで両端を輪ゴムでとめる
  4. 沸騰したお鍋に③を入れて再び沸騰したら火を止めて、鍋にふたをしてそのまま冷やす。
    完全に冷えたら食べやすい薄さに切っていただきます
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