鶏ハムと大根・きゅうりのさっぱりしょうが入りサラダ

材料4人分

• 大根
  150g
• きゅうり
  1本
• 鶏ハム
  200g
• 塩
  少々(塩もみ用)
• しょうが
  10g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  •大根・きゅうりは千切りにする。塩揉みして水気をしっかり絞っておく。 •鶏ハムは細切りにする。 •しょうがは細めの千切りにする。

• 1

  ボウルに大根・きゅうり・鶏ハム・しょうがを入れる。

• 2

  A ごま油大さじ1、酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加え、全体をふんわり和える。

• 3

  器に盛り付け完成。 ※5〜10分ほど置くと、味がなじんでよりおいしい。

  

ポイント

•大根ときゅうりは塩揉みして水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず食感もアップ。 •しょうがは細めの千切りにすると、辛味が出すぎず爽やかな香りが立ちます。 •冷蔵庫で5〜10分なじませると、全体の味がまとまり、さらにおいしくなります。

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