副菜
大根とサラダチキンのさっぱり和え
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間10分
大根と豆苗をサラダチキンと和えた、さっぱりしているけれどボリュームのある１品です。
材料2人分
- 大根5cm
- 豆苗1/4パック
- サラダチキン120g
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1
- A酢小さじ2
- Aオリーブ油小さじ1
- A白すりごま小さじ1
作り方
ポイント
塩もみした大根は、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水けをきりましょう。 時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作ってください。
- 1
大根は皮をむき、長さ5cmの拍子木切りにする。塩もみをして水けをしっかり絞る。豆苗は長さ3～4cmに切る。
- 2
ボウルにA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、酢小さじ2、オリーブ油小さじ1、白すりごま小さじ1を入れ、サラダチキンをほぐしながら加える。
- 3
1を加えて混ぜ、器に盛り付ける。
レシピID
370564
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。