大根とサラダチキンのさっぱり和え

材料2人分

• 大根
  5cm
• 豆苗
  1/4パック
• サラダチキン
  120g
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  オリーブ油
  小さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき、長さ5cmの拍子木切りにする。塩もみをして水けをしっかり絞る。豆苗は長さ3～4cmに切る。

  
• 2

  ボウルにA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、酢小さじ2、オリーブ油小さじ1、白すりごま小さじ1を入れ、サラダチキンをほぐしながら加える。

  
• 3

  1を加えて混ぜ、器に盛り付ける。

  

ポイント

塩もみした大根は、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水けをきりましょう。 時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作ってください。

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