金柑の蜂蜜甘露煮 キルシュ風味

材料（作りやすい分量）

• きんかん
  15~20個
• きび砂糖
  60g
• はちみつ
  60g
• 水
  100cc
• キルシュ
  大さじ2

作り方

• 1

  金柑は洗ってへたをとり、縦に6本切り込みを入れる。 熱湯で1分程度茹で、ざるにあける。

• 2

  鍋にはちみつ、きび砂糖、水を入れて火にかける。 沸いたら弱火にして金柑を加え、落としぶたをして5分煮る。 そのまま置いて余熱で火を通し、味を含ませる。

ポイント

キルシュがなければ他のリキュールなどを入れてもOKです。お子様がいる場合は入れなくても大丈夫です。

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