Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ

    カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ 35秒前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡

    子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡ 43秒前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 8分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

    切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】 14分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み

    鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み 26分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

クレームブリュレ

60

2013.09.02

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103480

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

表面がぱりぱり、中がとろとろのクレームブリュレ。
工程はとても簡単なので、ぜひガスバーナーを用意して作ってみて下さい。10cmのラムカン約6コ分です。

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
卵黄 4コ分
生クリーム(乳脂肪分35%) 200ml
牛乳 200ml
グラニュー糖 70g
バニラビーンズ 1本
カソナード 適量
作り方
Point!
*バニラビーンズがあると風味がよくなりますが、なくてもできます。 *カソナードが手に入らなければ、グラニュー糖で代用できます。
  1. <下準備>
    ・バニラビーンズは縦にナイフを入れて割き、中身を出しておく。
    ・オーブンは160℃に予熱しておく。
  2. 卵黄をボールに割り入れ、バニラビーンズの中身とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
    生クリームと牛乳、バニラビーンズのさやを鍋に入れて火にかけ、沸騰しないように温める。
  3. 1.のボールに2.の生クリーム+牛乳を加えてよく混ぜ、天板に置いたラムカンに注ぐ。
    天板に水を注ぎ、160℃に予熱しておいたオーブンで25分程度焼く。
  4. 表面にカソナードをふり、ガスバーナーで焼き色をつける。
8 47
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×ヨーロッパ (5)
もっと見る

「クレームブリュレ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents