タピオカソイラテ

30

2013.08.30

分類汁物

調理時間: 30分

ID 103542

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

タピオカミルクティが大好きで、路面店やコンビニで見かけるとつい買ってしまいます。家でも簡単にできるので、作ってみました♪
もちろんミルクティに入れても美味しいです。

    材料

    2人分(2人分 )
    タピオカ 30g
    コーヒー 300ml
    豆乳 300ml
    メープルシロップ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    *タピオカは茹でている間は中心が白っぽく見えますが、ざるにあけてしばらく流水にさらすと透明になります。
    *直径3mm程度の小さいタピオカを使用しています。
    大きい場合は、ゆで時間を増やしてください。
    1. 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸いたらタピオカを入れて、弱火で20分程度ゆでる。ざるにあげて流水にさらし、芯まで透明になったら冷水につけておく。
    2. グラスにタピオカを入れ、コーヒーと豆乳を注ぎ、メープルシロップで甘みをつける。
    4 23

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