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タピオカソイラテ

30

2013.08.30

分類

調理時間: 30分

ID103542

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

タピオカミルクティが大好きで、路面店やコンビニで見かけるとつい買ってしまいます。家でも簡単にできるので、作ってみました♪
もちろんミルクティに入れても美味しいです。

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材料(2人分 )
タピオカ 30g
コーヒー 300cc
豆乳 300cc
メープルシロップ 小2
作り方
Point!
*タピオカは茹でている間は中心が白っぽく見えますが、ざるにあけてしばらく流水にさらすと透明になります。 *直径3mm程度の小さいタピオカを使用しています。  大きい場合は、茹で時間を増やしてください。
  1. 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸いたらタピオカを入れて、弱火で20分程度茹でる。ざるにあげて流水にさらし、芯まで透明になったら冷水につけておく。
  2. グラスにタピオカを入れ、コーヒーと豆乳を注ぎ、メープルシロップで甘みをつける。
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