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タピオカソイラテ

  • 2013.08.30

  • 103542
    タピオカソイラテ
    タピオカソイラテ

    コメント

    タピオカミルクティが大好きで、路面店やコンビニで見かけるとつい買ってしまいます。家でも簡単にできるので、作ってみました♪
    もちろんミルクティに入れても美味しいです。

    材料(2人分 )

    30g
    300cc
    300cc
    小2

    作り方

    1

    鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸いたらタピオカを入れて、弱火で20分程度茹でる。ざるにあげて流水にさらし、芯まで透明になったら冷水につけておく。

    2

    グラスにタピオカを入れ、コーヒーと豆乳を注ぎ、メープルシロップで甘みをつける。

    ポイント

    *タピオカは茹でている間は中心が白っぽく見えますが、ざるにあけてしばらく流水にさらすと透明になります。
    *直径3mm程度の小さいタピオカを使用しています。
     大きい場合は、茹で時間を増やしてください。

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