



2022/06/27
25分
デザート夏の暑さを払い、体を潤す。ギルトフリーな薬膳デザートをどうぞ!【薬膳メモ】夏におなじみの「瓜系の食材」は消耗した体を癒す、いまの季節のお助け食材です。スイカもメロンも、体にこもった熱を上手に冷ます働きのみならず、汗をかいて消耗した潤いを補う効果もあります。そして、意外と知られていませんが、ココナッツミルクは暑気あたりの予防や、ノド・口の乾き(口渇)を潤す食材。実は、鉄分も豊富です!女性の体が喜ぶ働きがつまった、養生のためのデザートです。※体が冷えやすい方は、キンキンに冷やし過ぎないで召し上がって下さいね。

2022/01/13
20分
デザートベトナム・スイーツの Che dau xanh bot bang を更に簡単な作りやすいレシピにしました。小豆のお汁粉は小豆を煮るところから始めると時間がかかりますが、この皮むき緑豆のお汁粉は、浸水の必要もなく、作り始めてから20分で仕上がります。乳製品、小麦アレルギーの方にも楽しんで頂けるスイーツです。皮むき緑豆の薬膳の効能としては、消炎・吐き気止め・血糖値の上昇抑制・利尿・精神の安定などに効果があるとされています。ぱぱっと作ってゆったり味わって下さいね。

2021/12/29
30分
デザートベトナムの人気スイーツ「チェー」は、日本のぜんざいのように、温かくして楽しむことができるデザートです。メイン材料とした使った里芋のとろっとした舌触りは、濃厚なココナッツミルクとの相性抜群!ここでは薬膳の養生食としておすすめしているので、甘さ控えめの優しい味わいに仕上げました。【薬膳メモ】里芋は胃腸を元気にしたり、体のつまりやむくみ、腫れ物を解消する働きがあります。




2021/03/02
20分
飲み物台湾で日常的に飲むドリンク、おうちでも簡単に作れる方法を紹介します!アッサムティーがなくても、ジャスミンティー、ウーロンティーもおすすめ!インスタタントタピオカは業務スーパーの愛用してます、きび砂糖なかったら黒糖でも代用できます!



2019/11/08
5分
飲み物流行りのチーズティーのクリームチーズを、マスカルポーネにして、チーズの香りを抑え、ジャスミンティーの香りを際立たせました。飲み口も、とても軽く心地よいです。 タピオカも加え、3層のグラデーションもリッチっ♪

2019/09/29
5分
飲み物凍頂烏龍茶は、一般の烏龍茶のように、苦みや臭みがなく、とても上品な香りとお味です。かすかに香る程度に入れたライムとミントで清涼感をさらにアップ。濃く淹れて、強炭酸水を合せ、しゅわりとアレンジ。まだまだ流行で、人気定番化「タピオカ」をプラスして今風に。






2019/08/29
35分
飲み物おうちで茹でたタピオカはふっくらもちもちツヤツヤ〜♪多めに茹でて冷凍保存しておけばいろんなアレンジにも楽しめて砂糖の量も調整できるのでヘルシーに楽しめちゃいますね!

2019/08/29
40分
飲み物タピオカに染み込んだホッとするコクのある黒糖の甘さが噛むほどに美味しいシンプルな深い味わいと食感がクセになる身体と心に癒しのドリンクです!多めに作って冷凍保存でいつでもおうちで簡単に本格的な手作り黒糖タピオカが楽しめますよ~♪




2019/07/31
25分
デザート★ブラックタピオカが有名ですが昔から中華料理の定番デザートのタピオカミルクココナッツミルクを使いますが今回はアーモンドミルクでさっぱりと美味しいです。★ミニタイプなので茹で時間は少なめです。冷水に晒すと透明になります。



2019/06/08
45分
飲み物★流行りの【タピオカミルクティー】をおうちカフェで作ってみました。★タピオカはたっぷりのお湯で1時間以上茹でますが、先に水に浸けておけば茹で時間を短縮できます。★タピオカを茹でている間に紅茶の準備をして冷やしておきましょう。★紅茶はアールグレイやフレーバーティーなどお好みの香りが楽しめます。

