デザート
秋に食べたいチェー
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間20分(さつまいもの甘煮を作る時間やタピオカを茹でる時間は除く。)
白玉団子にさつまいもをいれて、秋らしいチェーにしました。 トッピングは、お好みでOK。 寒天や豆、あんこなどもおすすめです。 【B】は、温かくしても、冷やしても◎
材料2人分
- さつまいも80g
- A白玉粉50g
- A砂糖小さじ1
- 水大さじ3〜4
- Bココナッツミルク200cc
- B牛乳150cc
- B生クリーム50cc
- Bグラニュー糖30g
- さつまいもの甘煮適量
- タピオカ適量
- バナナ1/2本
- アーモンド5〜6粒
作り方
ポイント
一度に食べきれないさつまいもの白玉団子は、 小分けにしてラップに包んで冷凍もできます。 食べるときは、凍ったまま再度、沸騰した湯で茹でてください。
- 準
・さつまいもは茹でてつぶす。 ・B ココナッツミルク200cc、牛乳150cc、生クリーム50cc、グラニュー糖30gは、小鍋にいれて弱火で温め、粗熱をとって冷やす。 （グラニュー糖が溶ければOKです。） ・さつまいもの甘煮は角切り、バナナは輪切り、アーモンドは粗く刻む。
- 1
さつまいも、A 白玉粉50g、砂糖小さじ1をボウルにあわせ、水を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで、よくこね、白玉団子になるよう丸める。中央を指で軽く押さえて、平たくする。 （水は大さじ3~加えてみてください。)
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を茹で、 浮いてきたらさらに1分ほど茹でて冷水にとる。
- 3
器にタピオカ、2をいれてB ココナッツミルク200cc、牛乳150cc、生クリーム50cc、グラニュー糖30gを注ぎ、 さつまいもの甘煮、バナナやアーモンドを添える。
レシピID
380046
質問
作ってみた!
- 580192
2022/11/11 11:58
チェー、初めてチャレンジです。さつまいもの甘煮はGスーパーのものですがその他はレシピに沿って作りました。ココナッツミルクと牛乳・生クリームを混ぜたベースが思ったよりあっさりした味で本場の物よりこちらの方が私は好きです！とても美味しかったです。ステキなレシピをありがとうございました！
こんな「スイーツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「寒天」の基礎
「バナナ」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。