秋に食べたいチェー

• 20分さつまいもの甘煮を作る時間やタピオカを茹でる時間は除く。

材料2人分

• さつまいも
  80g
• A
  白玉粉
  50g
• A
  砂糖
  小さじ1
• 水
  大さじ3〜4
• B
  ココナッツミルク
  200cc
• B
  牛乳
  150cc
• B
  生クリーム
  50cc
• B
  グラニュー糖
  30g
• さつまいもの甘煮
  適量
• タピオカ
  適量
• バナナ
  1/2本
• アーモンド
  5〜6粒

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは茹でてつぶす。 ・B ココナッツミルク200cc、牛乳150cc、生クリーム50cc、グラニュー糖30gは、小鍋にいれて弱火で温め、粗熱をとって冷やす。 （グラニュー糖が溶ければOKです。） ・さつまいもの甘煮は角切り、バナナは輪切り、アーモンドは粗く刻む。

• 1

  さつまいも、A 白玉粉50g、砂糖小さじ1をボウルにあわせ、水を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで、よくこね、白玉団子になるよう丸める。中央を指で軽く押さえて、平たくする。 （水は大さじ3~加えてみてください。)

• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を茹で、 浮いてきたらさらに1分ほど茹でて冷水にとる。

• 3

  器にタピオカ、2をいれてB ココナッツミルク200cc、牛乳150cc、生クリーム50cc、グラニュー糖30gを注ぎ、 さつまいもの甘煮、バナナやアーモンドを添える。

ポイント

一度に食べきれないさつまいもの白玉団子は、 小分けにしてラップに包んで冷凍もできます。 食べるときは、凍ったまま再度、沸騰した湯で茹でてください。

作ってみた！

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