デザート

あったかベトナムスイーツバナナとあずきのチェー

Name: あったかベトナムスイーツ バナナとあずきのチェー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゆであずき缶詰 80g; タピオカ(乾燥) 30g; バナナ 1本; ココナッツミルク 250ml; 砂糖 大さじ1; 水 50ml; 塩 ひとつまみ; ピーナッツ お好みで

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物47.3g
脂質15.2g
たんぱく質4.5g
糖質45.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベトナムスイーツのチェー。ちょっと塩気のきいた温かいココナッツミルクとゆであずき、バナナの相性がぴったりです。ホッとできる甘さともちもちのタピオカは冬のスイーツとしてもおすすめ。お好みで、さつまいもを加えるのもおすすめです。

材料2人分

ゆであずき缶詰
80g
タピオカ(乾燥)
30g
バナナ
1本
A
ココナッツミルク
250ml
A
砂糖
大さじ1
A
水
50ml
A
塩
ひとつまみ
ピーナッツ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
材料を準備します。
1
鍋に湯を沸かし、タピオカ(乾燥)を茹でます。(ゆで時間は表示に従ってください。今回は15分茹でました。) ざるにあげて冷水にとります。
2
鍋にA ココナッツミルク250ml、砂糖大さじ1、水50ml、塩ひとつまみを入れて火にかけ、コトコト煮ます。少しとろみがついてきたら1センチ幅の輪切りにしたバナナを加えて1分ほど煮ます。
3
器に盛り付け、タピオカとゆであずき缶詰、お好みで砕いたピーナッツを散らします。

ポイント

ココナッツミルクは少し煮ることでとろみがつき、タピオカやバナナにからみやすくなります。

バナナの保存方法

レシピID：370090

更新日：2019/01/03

投稿日：2019/01/03

作ってみた！

レビュー（2件）

232985
2019/12/29 20:02
お忙しい師走の中早々にお返事くださり恐縮です。プラナカン食器というのですね。早速検索してみます。これからもステキなレシピの掲載を楽しみにしております。風邪などお召しになりませんようお元気で年末年始をお過ごしくださいね。この度はありがとうございました。
232985
2019/12/29 15:54
はじめまして。このメニューを拝見してとても美味しそうだったので早速使ってみたら家族に大好評でまた使ってみようと楽しみにしています。ステキなレシピをありがとうございました。お尋ねしますがこのメニューを盛り付けられてるステキなアジア風の器は購入することができますか？スプーンもとても可愛くてメニューにピッタリだと思いました。是非教えていただけると嬉しく思います。宜しくお願いします。