あったかベトナムスイーツ バナナとあずきのチェー

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2019.01.03

分類デザート

調理時間: 20分

ID 370090

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ベトナムスイーツのチェー。ちょっと塩気のきいた温かいココナッツミルクとゆであずき、バナナの相性がぴったりです。
ホッとできる甘さともちもちのタピオカは冬のスイーツとしてもおすすめ。お好みで、さつまいもを加えるのもおすすめです。


スイーツ チェー バナナ ミルク タピオカ さつまいも ココナッツ ピーナッツ あったかスイーツ 小豆 ベトナム料理 缶詰

    材料

    2人分
    ゆであずき缶詰 80g
    タピオカ(乾燥) 30g
    バナナ 1本
    A
    ココナッツミルク 250ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    50ml
    A
    ひとつまみ
    ピーナッツ お好みで

    作り方

    ポイント

    ココナッツミルクは少し煮ることでとろみがつき、タピオカやバナナにからみやすくなります。
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    1. 材料を準備します。
    2. 鍋に湯を沸かし、タピオカ(乾燥)を茹でます。(ゆで時間は表示に従ってください。今回は15分茹でました。)

      ざるにあげて冷水にとります。
    3. 鍋にA

      ココナッツミルク 250ml、砂糖 大さじ1、水 50ml、塩 ひとつまみ

      を入れて火にかけ、コトコト煮ます。少しとろみがついてきたら1センチ幅の輪切りにしたバナナを加えて1分ほど煮ます。
    4. 器に盛り付け、タピオカとゆであずき缶詰、お好みで砕いたピーナッツを散らします。
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    コメント・感想 Comment

    232985 さん
    2019.12.29 20:02

    お忙しい師走の中早々にお返事くださり恐縮です。 プラナカン食器というのですね。早速検索してみます。 これからもステキなレシピの掲載を楽しみにしております。 風邪などお召しになりませんようお元気で年末年始をお過ごしくださいね。 この度はありがとうございました。

    232985 さん
    2019.12.29 15:54

    はじめまして。このメニューを拝見してとても美味しそうだったので早速使ってみたら家族に大好評でまた使ってみようと楽しみにしています。ステキなレシピをありがとうございました。 お尋ねしますがこのメニューを盛り付けられてるステキなアジア風の器は購入することができますか?スプーンもとても可愛くてメニューにピッタリだと思いました。是非教えていただけると嬉しく思います。宜しくお願いします。

    がまざわ たかこ
    がまざわ たかこ さん
    2019.12.29 17:55:17

    232985さま。 嬉しいコメントありがとうございます!お口に合ったようで良かったです。 スタイリングに関しましてもありがとうございます!! こちらの器はプラナカン食器と言いまして、シンガポールで購入したものですが、ネット通販でも購入出来ると思います。フリマアプリなどでも手に入るのではないかと思います。詳しい情報がお伝え出来ず恐縮です。雰囲気の合った器だとより美味しく感じますよね ^ ^ ぜひまた作ってみてくださいね。

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