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あったかベトナムスイーツ バナナとあずきのチェー

20
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2019.01.03

分類デザート

調理時間: 20分

ID370090

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ベトナムスイーツのチェー。ちょっと塩気のきいた温かいココナッツミルクとゆであずき、バナナの相性がぴったりです。
ホッとできる甘さともちもちのタピオカは冬のスイーツとしてもおすすめ。お好みで、さつまいもを加えるのもおすすめです。


スイーツ・デザート ベトナム タピオカ ミルク もちもち バナナ 煮あずき さつまいも ピーナッツ QQ スイーツ チェー あったかスイーツ 小豆 缶詰 落花生 ココナッツ

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材料2人分
ゆであずき缶詰 80g
タピオカ(乾燥) 30g
バナナ 1本
A
ココナッツミルク 250ml
A
砂糖 大さじ1
A
50ml
A
ひとつまみ
ピーナッツ お好みで
作り方
Point!
ココナッツミルクは少し煮ることでとろみがつき、タピオカやバナナにからみやすくなります。
  1. 材料を準備します。
  2. 鍋に湯を沸かし、タピオカ(乾燥)を茹でます。(ゆで時間は表示に従ってください。今回は15分茹でました。)

    ざるにあげて冷水にとります。
  3. 鍋にA

    ココナッツミルク 250ml、砂糖 大さじ1、水 50ml、塩 ひとつまみ

    を入れて火にかけ、コトコト煮ます。少しとろみがついてきたら1センチ幅の輪切りにしたバナナを加えて1分ほど煮ます。
  4. 器に盛り付け、タピオカとゆであずき缶詰、お好みで砕いたピーナッツを散らします。
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