あずきと豆腐白玉のチェー

材料2人分

• 粒あん
  120から150g
• ココナッツミルク
  100ml
• お湯
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1と1/2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  白玉粉
  40g
• A
  豆腐
  60g
• バナナ
  1本
• 黒豆
  40g(蒸してあるもの)
• 氷
  適量

作り方

• 1

  お湯で砂糖と塩を溶かし、ココナッツミルクを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  A 白玉粉40g、豆腐60gを混ぜて、10等分して丸める。（火が通りやすいように軽くつぶす） 沸騰したお湯に入れて茹で、浮き上がってきたら冷水にとって冷やす。

• 3

  氷をかき氷器で削る。 グラスに粒あん、黒豆、食べやすく切ったバナナ、かき氷を盛り付け、ココナッツミルクをかける。

• 4

  【緑豆あんを使う場合】 緑豆100ｇはよく洗って300ccの水と一緒に火にかけ、20分くらい煮て柔らかくなったら砂糖50ｇと塩少々を入れて水分が飛ぶまで煮る

  

ポイント

お好みのフルーツや、茹でたタピオカ、加熱したさつまいもやカボチャ、砕いたピーナッツなどを加えてもおいしいです。 粒あんの量は器の量によって加減してください。 混ぜながらお召し上がりください。

作ってみた！

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