あずきミルクプリンと金時豆のチェー

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15分

優しい甘さのやわらかあずきミルクプリンをチェーにしました。ココナツミルクに、金時豆の甘煮もよく合います。大豆は、プチプチ食感のアクセントに(^^♪粒あんやコンデンスミルクの量を調節したり、甘味はお好みで調節して楽しめます。

材料（２人分）

下準備
ゼラチンは、冷水２０ｃｃに振り入れ１０分程ふやかし、１に加える直前に、レンジで加熱し溶かしておく。（５００ｗ15～20秒）
1
粒あんと牛乳とコンデンスミルク小さじ１を５秒程ミキサーにかけ（少し粒が残る程度）、ボールに移し、１のゼラチンを少しづつ加え混ぜる。ボールを冷水にあててとろみをつける。容器に入れ、冷蔵庫で固める。
2
ココナツミルクにコンデンスミルク大さじ１を加え混ぜ、冷やしておく。器に盛り、ひと口大にカットした１と金時豆、大豆も加え、お好みの量の粒あんをのせて、あればミントを飾る。