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2019.07.31

分類デザート

調理時間: 25分

ID378545

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ブラックタピオカが有名ですが
昔から中華料理の定番デザートの
タピオカミルク
ココナッツミルクを使いますが
今回はアーモンドミルクで
さっぱりと美味しいです。

★ミニタイプなので茹で時間は少なめです。冷水に晒すと透明になります。

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材料2人分(150mlのグラス2個分)
A
アーモンドミルク 200ml
A
ガムシロップ 1〜2個
タピオカ 15g(ミニタイプ)
お好みの果物 適量
作り方
Point!
★タピオカを茹でる場合に、いつまでも芯が残っているように感じて、表示時間より長くしてしまうと溶けてしまいます。 冷水に晒すと透明になります。
  1. A

    アーモンドミルク 200ml、ガムシロップ 1〜2個

    を合わせて冷やしておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして、タピオカをかき混ぜながら15分〜20分ゆでる。
  3. 冷水に取り、ザルにあげて水気を切っておく。
  4. 器にタピオカを入れてアーモンドミルクを注ぎ、お好みの果物をのせる。
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