
★ブラックタピオカが有名ですが 昔から中華料理の定番デザートの タピオカミルク ココナッツミルクを使いますが 今回はアーモンドミルクで さっぱりと美味しいです。 ★ミニタイプなので茹で時間は少なめです。冷水に晒すと透明になります。
下準備
A アーモンドミルク200ml、ガムシロップ1〜2個を合わせて冷やしておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、タピオカをかき混ぜながら15分〜20分ゆでる。
冷水に取り、ザルにあげて水気を切っておく。

器にタピオカを入れてアーモンドミルクを注ぎ、お好みの果物をのせる。

★タピオカを茹でる場合に、いつまでも芯が残っているように感じて、表示時間より長くしてしまうと溶けてしまいます。 冷水に晒すと透明になります。
レシピID:378545
更新日:2019/07/31
投稿日:2019/07/31