作業時間10分!お家で簡単!タピオカ抹茶黒糖ココナッツミルク

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2021.09.09

分類デザート

調理時間: 10分(タピオカを茹でる時間、ココナッツミルクを冷やす時間を除く。)

ID 420197

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

子供が好きなタピオカココナッツミルク。少しアレンジして、抹茶と黒糖を加えてみました♪抹茶、黒糖、ココナッツミルクの風味が絶妙なバランスでマッチして、とても美味しいです♪茹でて、混ぜて、冷やすだけ!作業時間10分なのも嬉しいですね!

    材料

    2人分(たっぷり2人分)
    A
    ココナッツミルクパウダー 50g
    A
    黒砂糖 大さじ2
    A
    抹茶(狭山茶) 小さじ1
    A
    お湯 250ml
    タピオカ(ブラック・乾燥) 40g

    作り方

    ポイント

    ・ココナッツミルクは液状のものもありますが、今回は使いたい分だけ溶かして使うココナッツミルクパウダーを使っています。

    ・タピオカは大きさにより茹で時間が異なりますので、袋に書いてある表示時間をご参照くださいね。小さめのものなら茹で時間は10~15分ですが、今回使ったブラックタピオカは大きめのものだったので、茹で時間45~60分でした。大きめのものでも、一晩水に入れてふやかしておくことで、茹で時間10~15分と大幅に短縮できます。

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    1. タピオカ(ブラック・乾燥)をたっぷりのお湯で袋に表示されている時間茹でて、柔らかくなったら水で洗っておく。
    2. ボールにA

      ココナッツミルクパウダー 50g、黒砂糖 大さじ2、抹茶(狭山茶) 小さじ1、お湯 250ml

      を入れて、かき混ぜて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    3. 器にタピオカ、工程1で作った抹茶黒糖ココナッツミルクを入れる。
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