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    作業時間10分!お家で簡単!タピオカ抹茶黒糖ココナッツミルク

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    作業時間10分!お家で簡単!タピオカ抹茶黒糖ココナッツミルク

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    8

    • 投稿日2021/09/09

    • 調理時間10(タピオカを茹でる時間、ココナッツミルクを冷やす時間を除く。)

    子供が好きなタピオカココナッツミルク。少しアレンジして、抹茶と黒糖を加えてみました♪抹茶、黒糖、ココナッツミルクの風味が絶妙なバランスでマッチして、とても美味しいです♪茹でて、混ぜて、冷やすだけ!作業時間10分なのも嬉しいですね!

    材料2人分たっぷり2人分

    • A
      ココナッツミルクパウダー
      50g
    • A
      黒砂糖
      大さじ2
    • A
      抹茶(狭山茶)
      小さじ1
    • A
      お湯
      250ml
    • タピオカ(ブラック・乾燥)
      40g

    作り方

    ポイント

    ・ココナッツミルクは液状のものもありますが、今回は使いたい分だけ溶かして使うココナッツミルクパウダーを使っています。 ・タピオカは大きさにより茹で時間が異なりますので、袋に書いてある表示時間をご参照くださいね。小さめのものなら茹で時間は10~15分ですが、今回使ったブラックタピオカは大きめのものだったので、茹で時間45~60分でした。大きめのものでも、一晩水に入れてふやかしておくことで、茹で時間10~15分と大幅に短縮できます。

    • タピオカ(ブラック・乾燥)をたっぷりのお湯で袋に表示されている時間茹でて、柔らかくなったら水で洗っておく。

    • 1

      ボールにA ココナッツミルクパウダー50g、黒砂糖大さじ2、抹茶(狭山茶)小さじ1、お湯250mlを入れて、かき混ぜて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 2

      器にタピオカ、工程1で作った抹茶黒糖ココナッツミルクを入れる。

    レシピID

    420197

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    富岡清美

    世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格:利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど

    「料理家」という働き方 Artist History