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    • 2022/09/24

    タピオカとは|原料は?カロリーからゆで方、人気のレシピまで

    丸くてモチモチした食感が美味しい「タピオカ」。ミルクティーに入っていることが多く、数年前に社会現象になるほど流行したのも記憶に新しいですよね。でも、その原料やカロリーなど、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。そこで今回は、タピオカについての基本情報やゆで方、保存方法について詳しくご紹介します。タピオカを使った人気レシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!

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    中村りえ
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    中村りえ

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History