チーズクリーム・タピオカミルクティー

材料2人分

• 水
  300ml
• 紅茶(茶葉)
  8g
• 砂糖
  30〜40g
• 牛乳
  100ml
• A
  クリームチーズ
  20g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  生クリーム
  100ml
• 氷
  100g
• 冷凍タピオカ
  120g

作り方

• 下準備
  冷凍タピオカは、表示通りに解凍しておく。

• 1

  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら紅茶を入れて2〜3分煮出す。 漉して茶葉を取り除き、砂糖を加えて混ぜる。 これに、牛乳を加えて冷やしておく。

• 2

  グループA クリームチーズ20g、砂糖10g、塩ひとつまみ、生クリーム100mlで、チーズクリームを作る。 室温に戻して柔らかくしたクリームチーズと砂糖、塩をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。 これに、生クリームを少しずつ入れ、とろみがつくまでホイップする。

  
• 3

  カップに、タピオカを入れて❶を注ぎ、氷を入れる。 最後に❷を、沈まないように少しずつ入れる。

ポイント

砂糖の量は、お好みで調整して下さい。

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