「台湾スイーツ」のレシピ46 件

春歩(はるほ)

台湾で愛されているレモンのゼリー、オーギョーチー（愛玉子）ゼリーを作ってみました♪台湾旅行で食べた思い出の味です。スッキリとした甘さのレモンゼリーに、はちみつレモン風味のシロップをたっぷりとかけて♡コッテリしたお料理のあとに食べたいお味です。本来このスイーツは「愛玉子」という植物のペクチンで凝固させますが、日本では手に入りにくいのでゼラチンで代用しました✨

みいこ

油、糖の多い中華料理に合うように、サッパリと砂糖不使用で作りました。ゼリーには何も味付けしていませんが、はちみつレモンとクコの実の優しい甘さが美味しいです。中華献立のお口直しに。

キッチン島在住 Kurumi

行列ができてるお店が気になって何にも知らないで入って初めて食べた台湾のスイーツ『豆花』。台湾豆花専門店だったけどびっくりするほど美味しくてそのあと友人も連れてまた行っちゃったほど。豆花だけなら作業時間3分ほどで簡単にでき、スルスル永遠に食べられる美味しさなのでぜひ。

中村りえ

台湾スイーツ「豆花」を電子レンジで＆粉寒天でお手軽に。豆花の昔ながらの作り方は石膏粉を使う方法ですが、自宅で作るのは難しい…！そこで、「かんてんクック」でお手軽に作れるようにしました。ツルッと口溶けがよいので、ぺろっと食べられます♪材料4つ＆電子レンジでできる簡単レシピです。寒天を使用するお菓子は、通常は鍋などでグツグツと煮溶かす必要がありますが、「かんてんクック顆粒」は電子レンジでも溶けます。甘さは控えめなので、トッピングやシロップで甘みを調整して楽しんでください。

松野文枝

牛乳や豆乳が残りがちな我が家。でも豆花にするとたくさん食べられます。これからの季節冷やして、お好きなフルーツと一緒にお召し上がりくださいね。

高橋 はるな

プリン嫌い、パッションフルーツ嫌いの子どもたちが爆食べ、私の作るスイーツに厳しい夫が店を出そうと言った奇跡の一品…笑ふるふるやわやわのマンゴー豆花と甘酸っぱいパッションフルーツソースがくせになります。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

ココアと米粉で作るバターオイル不使用のチョコレート味の台湾カステラです。ふわふわの大変軽いお菓子です。ココアはチョコレートからカカオバターを脱脂したものなので大変低脂肪安心してお召し上がりいただけます。「ふとらない米粉のお菓子」でご紹介していますノンオイルの米粉の台湾カステラのチョコレート味になります。焼きあがりましたら周りのクッキングシートをはがしてください。そのまま冷ますと縮んでしまいます。カロリー1/4カット103kcal　タンパク質4.6ｇ　脂質3.6ｇ

おやつラボ

この活動を始めて3周年記念ということで、instagramのフォロワーさんに何を作ったらいいかアンケートを取ったところ、「焼き菓子」「子どもが好きなもの」だったので、今回は台湾カステラを作ってみました！うちの子どもも大好きな台湾カステラ。ふわふわで優しい甘み。そしてそこにさらにとろけるチーズ！これは最高だ、いざ食べよう！と思って子どもに渡したところ、何故か「やっぱりお茶だよねえ」と一言。両親が食べ終わるまでずーっとお茶を飲み続け、おやつタイムは終了。3歳児の行動はやっぱり斜め上、いや真逆を向いているようです。

西岡 麻央

サーモススープジャーの中で冷やし固めて完成させる豆花です。熱湯でゼラチンと砂糖をしっかりと溶かして冷たい豆乳を少しずつ入れ混ぜて作るので、加熱も不要で暑い夏にも作りやすいのも嬉しいポイントです。コンビニで手に入る冷凍フルーツをトッピングに使用することで、手軽に華やな豆花を作ることができますよ！

中村りえ

卵2個でフルフルな台湾カステラ♪ご自宅にあるパウンド型で作って見ませんか？米粉で作るとフルフル＆もちっとしておいしいです！米粉は振る必要がないので手軽に作ることができます。

YUUMI/ユウミ

絹ごし豆腐がまるごと台湾スイーツに大変身!たんぱく質などの栄養素がしっかり摂れ、ヘルシーなおやつです。茹でることで、つるんとした食感になり、豆腐の風味が目立たなくなります。本場では甘いシロップで食べますが、黒蜜をかけて時短。豆腐の水分と合わさってちょうど良い味に。

辻本なみ

人気台湾スイーツの「豆花（トウファ）」。本来は豆乳を冷やし固めて作るデザートですが今回は充填豆腐でつくりました。火や包丁を使わずに簡単！夏のデザートに♪

fujinoniji 越野美樹

台湾のお土産でいただいた鳳梨酥（台湾パイナップルケーキ）の味が忘れられず、作ってみました。ココナッツオイルを使っているので、さっぱりしながら、濃厚な味を楽しめます。パイナップル餡の甘酸っぱくてとろみのある味わいは、クセになりそう！ココナッツオイルは、バターに変えても同じように作れます。

ちゅらRecipe🍰

材料も少なく、手順も簡単にふわっふわの台湾カステラを食べて頂けます🌟小さい型で作っていますので、型のサイズに合わせて分量は調整してくださいね！今回の量で、2人で十分に楽しめる量になります♪割るとシュワっと音のする台湾カステラを是非ご賞味ください！

きゃらきゃら

バレンタインにもぴったり！！ふんわり、ふるふる〜チョコ味の台湾カステラを、パウンド型で焼きました。食べきりに、丁度よいサイズです！台湾カステラは、焼き立てはシュワっと溶ける食感、冷やすとしっとり美味しく、2度の食感を楽しめます。切り分けて、小分けに包装すれば、プレゼントにもぴったりです。

金子美和（さとみわ）

米粉で作る台湾カステラ。私の場合、パウンド型だと割れやすいのでスクエア型のファミリーサイズで表面が割れない台湾カステラのレシピです。米粉の優しい甘味で手で割るとシュワ～っと音がしますよ♬パウンド型で作るレシピはこちらに掲載中。（パウンド型は割れやすいため焼き時間や分量など変えています）https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/411816

だんどり

はんぺんでふわふわぷるぷる。台湾カステラの小麦粉をはんぺんで代用。

おやつラボ

以前作った台湾カステラがものすごく気に入ったので、チョコ味を作ってもらいました！ふわふわしゅわしゅわ食感はまさにお店の味♡巷で話題の台湾カステラがおうちでも食べられるなんて！と幸せな気分になれる味！ちなみに今回の分量は4人前（我が家調べ）。4分の１が一人前なの！？と思う方もいらっしゃるかもしれないですが、ふわふわ食感ですぐに食べちゃうので、本当に4人前です！ぺろっと食べてしまう悪魔のような味の台湾カステラ、ぜひお試しください！

きゃらきゃら

ふんわり、ふるふる〜チョコ味の台湾カステラです。台湾カステラは、焼き立てはシュワっと溶ける食感、冷やすとしっとり美味しく、2度の食感を楽しめます。

依田 瑠美

台湾のデザートクーロンキュウ！コロンとした見た目が可愛くさっぱりとした味が夏にぴったり。梅酒をかけると大人スイーツに♡

中村りえ

シュワっとした口溶けのよい台湾カステラ。材料5つでシンプルなレシピです。米粉でしっとりモチモチ食感です♪【小麦アレルギー対応】

長谷美穂

少ない材料で幸せなひとときに♡きび糖でふんわり優しい甘さ♪先日食べた台湾カステラが美味しくて作ってみました✨軽くて手が止まらない一品に♡自宅で簡単にあるもので作れるのでおすすめです♪冷めても美味しかったです♡

笠原知子

台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。

おやつラボ

爽やかな味のドリンクで、夏を感じる味です。簡単だけれどおうちで作ったとは思えないドリンクで、おうちカフェにもぴったりです！

金子美和（さとみわ）

米粉で作る台湾カステラのふんわりした食感が大好きで何度も作っていましたが、いつも表面が割れてしまう。配合の割合や焼き方などをいろいろ変えて作っているうちに割れない綺麗な台湾カステラが作れるようになりました！オーブンによっては同じように作っても表面が割れてしまうかもしれません。でも、きめ細かい生地とふんわり繊細な食感に感動します！焼き立てのふわふわも美味しいですが、よく冷やすと「シュワ～」っと口の中で音がして、この食感もまた好きです♡お好みの食べ方で召し上がってみてください♪

だんどり

台湾では、タピオカやフルーツを添えて黒蜜でいただくそうです。

だんどり

ちょっと小さいサイズで失敗なし。

maina (米山真衣)

とっても簡単に本格杏仁豆腐をつくります！杏仁霜(きょうにんそう)は成城石井などで購入できますよー♪いつものおうちスイーツに飽きたらぜひ、チャレンジしてみてください♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

我が家の台湾料理

台湾の国民スイーツ「豆花(トウファ)」を日本の市販の材料で作りましたので、豆花と台湾式シロップの作り方を紹介します！日本のレシピはよくゼラチンを使いますが、ゼラチンで作る豆花は温かくしたら溶けてしまうので、温かくして食べられないです。台湾のお店の本格的な作り方は食用石こうや鹽滷（にがり）を使います、日本でにがりの方が買いやすいので、このレシピはにがりで作ります。シロップはきび砂糖で作ります、好みでレモン汁、生姜（温かい、冬向け）、タピオカ、芋圓、仙草などを加えて、おうちでも、本格な台湾スイーツを楽しめますように😉

金子美和（さとみわ）

パン屋さんで見つけて買ってみた【台湾ドーナツ】子供たちと「これ美味しい！揚げたて食べてみたいよね」それなら、おうちで作ってみよう☆と考えたレシピです。天ぷら粉を使えば、生地作りも衣作りも簡単！外サクサクで中ふんわりの揚げたてドーナツがおうちで簡単に作れます。簡単に手に入る材料でシンプルな作り方にしてみました。ぜひおうちで台湾風の揚げたてドーナツをどうぞ♪