【台湾の愛されレモンゼリー】オーギョーチー風ゼリー

A 粉ゼラチン5g、水大さじ１の粉ゼラチンをふやかしておく。

小鍋にレモン果汁、砂糖、水を入れて中火で火にかける。 砂糖が溶け、ふつふつとしてきたら火を止め、ふやかしておいたA 粉ゼラチン5g、水大さじ１を加えて混ぜ合わせる。

A 粉ゼラチン5g、水大さじ１が溶ければ、タッパーに流し入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やし固める。

小鍋にB 砂糖大さじ１、はちみつ大さじ１、レモン果汁大さじ１、水100ml、クコの実（乾燥）小さじ１、輪切りスライスレモン1～2枚分を入れ、軽く煮詰め、砂糖が溶ければ火を止める。 （②までで使っていた小鍋を洗わずに使ってOK）

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。

ゼリーが固まれば、スプーンですくって器に盛る。 冷やしておいたシロップを注ぎ入れる。