2021.03.04
分類デザート
調理時間: 30分(冷やす時間を除く)
ID 408156
型不要!牛乳パックで作ったいちごのレアチーズケーキです!オーブン不要、卵も不使用のレシピです!レアチーズ部分はミキサーで混ぜて冷やすだけで、手が凝ってそうに見えるけれど、意外と簡単!さっぱりとしていて、甘いものが苦手な人でも楽しんで食べられそうなレアチーズケーキです!ぜひお試しください✨
【ボトム生地】 | - | |
クッキー | 90g | |
無塩バター | 30g | |
【チーズ生地】 | - | |
A
|
クリームチーズ | 200g |
A
|
ヨーグルト | 50g |
A
|
牛乳 | 50g |
A
|
生クリーム | 200ml |
A
|
グラニュー糖 | 50g |
B
|
粉ゼラチン | 8g |
B
|
水 | 40g |
【レモンゼリー】 | - | |
C
|
水 | 250g |
C
|
グラニュー糖 | 60g |
C
|
レモン汁 | 1/2個分 |
D
|
粉ゼラチン | 10g |
D
|
水 | 50g |
【トッピング】 | - | |
いちご | 21個(小さいサイズ) |
粉ゼラチン 8g、水 40g
、D粉ゼラチン 10g、水 50g
はそれぞれボウルに入れラップをしてふやかしておく。クリームチーズ 200g、ヨーグルト 50g、牛乳 50g、生クリーム 200ml、グラニュー糖 50g
を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる。粉ゼラチン 8g、水 40g
)をミキサーに加え、全体に混ざり合うまでミキサーにかける。水 250g、グラニュー糖 60g、レモン汁 1/2個分
を入れ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、スプーンでグラニュー糖が溶けるまで混ぜたら、ふやかしておいたゼラチン(D粉ゼラチン 10g、水 50g
)を加え混ぜ、粗熱をとる。つくメモ
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