【砂糖・乳製品なし】豆乳で作るレンチンヘルシー豆花

材料2人分

• A
  粉ゼラチン
  6g
• A
  お湯
  大さじ1
• B
  豆乳
  300ml
• B
  蜂蜜
  大さじ2
• C
  蒸し砂糖なし小豆
  30g
• C
  蜂蜜
  大さじ1
• D
  冷凍マンゴー
  40g
• D
  クコの実
  5g
• D
  胡桃
  20g(刻んでおく)
• メープルシロップ
  大さじ2(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・A 粉ゼラチン6g、お湯大さじ1はふやかしておく。 ・C 蒸し砂糖なし小豆30g、蜂蜜大さじ1を混ぜ合わせておく。

• 1

  A 粉ゼラチン6g、お湯大さじ1を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で約30秒加熱して完全に溶かす（※固まりすぎないよう、様子を見ながら加熱する）。

• 2

  ボウルにA 粉ゼラチン6g、お湯大さじ1とB 豆乳300ml、蜂蜜大さじ2を入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。

• 3

  容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で5時間程度しっかりと冷やし固める。

• 4

  固まった豆花をスプーンですくい等分にし、C 蒸し砂糖なし小豆30g、蜂蜜大さじ1とD 冷凍マンゴー40g、クコの実5g、胡桃20gをバランスよく飾る。

• 5

  仕上げにメープルシロップを回しかけて召し上がれ。

  

ポイント

代用食材 : トッピングのフルーツやナッツはお好みのものでアレンジ可能です。 注意点 : ゼラチンをレンジで加熱する際は、沸騰させすぎたり加熱しすぎたりすると固まりにくくなるため、30秒を目安に様子を見ながら完全に溶かしてください。

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