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    HMで簡単!パウンド型で焼く、台湾カステラ

    • 投稿日2019/10/28

    • 更新日2019/10/28

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    ホットケーキミックスを使って、簡単に出来るふわふわ!しっとり!の台湾カステラです。パウンド型で焼くことで、短時間で焼き上がります

    材料8人分18cmパウンド型 2本分

    • 3個
    • サラダ油
      40g
    • ホットケーキミックス
      70g
    • 牛乳又は豆乳
      60ml
    • 砂糖
      60g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

    • ・パウンド型には、オーブンシートを敷いておく。 ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは、160度に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルに、サラダ油を入れて、レンジ(600w)で1分程加熱する(80度くらいになるまで)。

      工程写真
    • 2

      ホットケーキミックスを加えて、ホイッパーで良く混ぜる。

      工程写真
    • 3

      レンジ(600w)で40秒程温めた牛乳又は豆乳を❷に加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      卵黄も加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらい(ツノが立つ手前)まで泡だてる。

      工程写真
    • 6

      ❹に❺を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

      工程写真
    • 7

      パウンド型に流し入れ、空気を抜く。 これを湯煎のはったオーブンに入れ、160度で45分程焼く。

      工程写真
    レシピID

    381755

    質問

    作ってみた!

    • ゆみ
      ゆみ

      2024/06/09 20:05

      パウンド型でなく牛乳パックで作りました。レシピの分量で牛乳パック4個分(パックの高さ7cm)✕2回焼きました💦 近所に住む姪が台湾カステラ好きで、リクエストされたから、一緒に作ろうと誘いました😄(作らせたが正解☝️😁) このレシピの材料・分量・手順…全て頭に入ってるので、ゆみ叔母ちゃんは、監督してました😅 しっかり膨らんで割れることなく、時間がたっても縮まず、フワシュワで美味しかったです😋(1個拝借🤣残りは、姪がお持ち帰り)
    • 591472
      591472

      2023/05/06 09:22

      とても美味しい出来ました☺️
    • 678433
      678433

      2022/02/02 13:10

      味は美味しかったのですが型から出した途端にしぼんでしわしわになってしまいました。何がいけなかったのでしょうか?
    • メル友
      メル友

      2021/02/18 13:29

      小さ目の台湾カステラ焼いてみたい と思っていたら このレシピ見つけ 黒糖台湾カステラ 15cm型にプロテクター付けて焼きました。 卵🥚 3個でいい感じに焼けました。
    • りりらんるー
      りりらんるー

      2020/05/03 03:24

      少ない材料&簡単なのに絶品フワフワでした!甘すぎかなと感じたので2度目は砂糖減らして作りました!

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History