レシピサイトNadia
    飲み物

    タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感

    • 投稿日2019/08/29

    • 更新日2019/08/29

    • 調理時間35(蒸らし時間30分を除く)

    おうちで茹でたタピオカは ふっくらもちもちツヤツヤ〜♪ 多めに茹でて冷凍保存しておけば いろんなアレンジにも楽しめて 砂糖の量も調整できるので ヘルシーに楽しめちゃいますね!

    材料4人分約4杯分

    • タピオカ
      50g(乾燥(大粒))
    • 1L

    作り方

    ポイント

    ☆甘みがしみ込むタイプの”黒糖タピオカ”の茹で方のレシピはこちらから →レシピID 379446 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379446 *タピオカフルーツみるく*のレシピはこちらから →レシピID 379447 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379447

    • 1

      鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらタピオカを入れ、中火で蓋をして30分茹でる。 *グラグラ沸いている中へ入れ、対流するぐらいのお湯加減で茹でることでタピオカ同士、または鍋底へのくっつきを防げます。

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程1
    • 2

      火を止めて蓋をしたまま30分蒸らす。 *蓋を開けずしっかり蒸らしてもちっとしあげます。30分以上経ってしまっても大丈夫です。

    • 3

      ざるにあげて冷水で洗い流しヌメリをとる。 *つるっともちもちに仕上げるコツ!

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程3
    • 4

      グラスにタピオカ、濃縮紅茶、牛乳、氷を入れたらタピオカミルクティーのできあがり!

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程4
    • 5

      茹でて余ったタピオカは一回分づつに小分けにしてラップに包み、 保存袋に入れて冷凍庫に保存します。 食べるときに電子レンジ600wで1分弱加熱し、お好みのドリンクに入れて楽しめます。

      タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感の工程5
    レシピID

    379445

    質問

    作ってみた!

    こんな「タピオカ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History