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タピオカ基本の茹で方〜おうちで簡単!もっちもち食感

35
タピオカの
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2019.08.29

分類デザート

調理時間: 35分(蒸らし時間30分を除く)

ID379445

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

おうちで茹でたタピオカは
ふっくらもちもちツヤツヤ〜♪
多めに茹でて冷凍保存しておけば
いろんなアレンジにも楽しめて
砂糖の量も調整できるので
ヘルシーに楽しめちゃいますね!

タピオカ もち 紅茶 タピオカ タピオカミルクティー 牛乳 基本
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材料4人分(約4杯分)
タピオカ 50g(乾燥(大粒))
1L
作り方
Point!
☆甘みがしみ込むタイプの”黒糖タピオカ”の茹で方のレシピはこちらから →レシピID 379446 oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379446 *タピオカフルーツみるく*のレシピはこちらから →レシピID 379447 oceans-nadia.com/user/34598/recipe/379447
  1. 鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらタピオカを入れ、中火で蓋をして30分茹でる。

    *グラグラ沸いている中へ入れ、対流するぐらいのお湯加減で茹でることでタピオカ同士、または鍋底へのくっつきを防げます。
  2. 火を止めて蓋をしたまま30分蒸らす。
    *蓋を開けずしっかり蒸らしてもちっとしあげます。30分以上経ってしまっても大丈夫です。
  3. ざるにあげて冷水で洗い流しヌメリをとる。
    *つるっともちもちに仕上げるコツ!
  4. グラスにタピオカ、濃縮紅茶、牛乳、氷を入れたらタピオカミルクティーのできあがり!
  5. 茹でて余ったタピオカは一回分づつに小分けにしてラップに包み、
    保存袋に入れて冷凍庫に保存します。
    食べるときに電子レンジ600wで1分弱加熱し、お好みのドリンクに入れて楽しめます。
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