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    飲み物

    黒糖タピオカミルク〜噛むほどに美味!もっちりしみ込み系〜

    • 投稿日2019/08/29

    • 更新日2019/08/29

    • 調理時間40

    タピオカに染み込んだ ホッとするコクのある黒糖の甘さが 噛むほどに美味しい シンプルな深い味わいと食感がクセになる 身体と心に癒しのドリンクです! 多めに作って冷凍保存で いつでもおうちで簡単に 本格的な手作り黒糖タピオカが楽しめますよ~♪

    材料2人分だいたい4杯分

    • タピオカ
      50g
    • 黒糖
      60g
    • 200ml(シロップ用)
    • 牛乳
      100ml(一杯分)

    作り方

    ポイント

    *余ったタピオカはシロップも一緒に一回分づつに小分けにしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫に保存します。 食べるときに水小さじ2を加えて電子レンジ200wで2分弱加熱し、お好みのドリンクに入れて楽しめます。 *豆乳、抹茶ミルク、きなこミルクなどその日の気分でお楽しみください。

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      鍋に水1L(分量外)を入れて火にかけ沸騰したらタピオカを入れて中火で30分茹でる。 黒糖と水を鍋に入れて黒糖が溶けるまで一煮立ちさせておく。

      黒糖タピオカミルク〜噛むほどに美味!もっちりしみ込み系〜の工程1
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      茹で上がったらザルにあげ、すぐに黒糖の鍋にタピオカを入れて蓋をして30分蒸らす。

      黒糖タピオカミルク〜噛むほどに美味!もっちりしみ込み系〜の工程2
    • 3

      蒸らし時間が終わったら中強火にかけて煮詰めながらタピオカも煮る。(およそ3~5分) 木べらで時々混ぜながらシロップにとろみがついたら火を止める。

      黒糖タピオカミルク〜噛むほどに美味!もっちりしみ込み系〜の工程3
    • 4

      耐熱グラスに温かいタピオカと牛乳、氷を入れてできあがり!

      黒糖タピオカミルク〜噛むほどに美味!もっちりしみ込み系〜の工程4
    レシピID

    379446

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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