飲み物
《いつでも自宅で♪》自家製黒糖タピオカミルクティー
投稿日2022/11/20
更新日2022/11/20
調理時間60分
自分でタピオカを作ると、タピオカ増し増しのドリンクを作ったりヨーグルトやアイスに添えることができて幸せ気分♪ 黒糖を絡めているので、タピオカ自体に味がありとっても美味しいです。 冷凍保存もできますので、たくさん作って好きな時に楽しむことができます。
材料6人分
- 乾燥ブラックタピオカ50g
- 黒砂糖大さじ5
- ミルクティー適量
作り方
ポイント
■タピオカを茹でる時は時間が短すぎるとアルデンテになってしまい、長すぎるともちもち感が無くなってしまいます。 ■冷凍保存する場合は小分けにして、シロップごと冷凍してください。 ■冷凍を解凍する場合はレンジで３０秒ほど加熱するか、ドリンクに入れる場合はそのまま凍ったところに飲み物を注ぐと次第に溶けます。
- 1
鍋に湯を沸かし、乾燥ブラックタピオカを茹でる。 鍋の中でタピオカが踊るくらいの火加減で３０分加熱。 その後蓋をして３０分待つ。
- 2
ザルにあげ、ボウルに入れ黒砂糖を入れて混ぜる。 （自家製黒糖タピオカの完成！）
- 3
お好きな量のタピオカをコップに入れ、ミルクティーを注ぐ。
レシピID
448940
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪