インスタントタピオカで【台湾タピオカアッサムミルクティー】

20

2021.03.02

分類飲み物

調理時間: 20分

ID 408159

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理 Yuuka Chen

台湾で日常的に飲むドリンク、おうちでも簡単に作れる方法を紹介します!
アッサムティーがなくても、ジャスミンティー、ウーロンティーもおすすめ!
インスタタントタピオカは業務スーパーの愛用してます、きび砂糖なかったら黒糖でも代用できます!

    材料

    2人分
    A
    インスタントタピオカ 好みの量
    B
    きび砂糖 100g
    C
    200g
    D
    アッサムティーバッグや茶葉 濃いめ
    E
    ミルク 好みの量

    作り方

    ポイント

    台湾人が美味しいタピオカミルクティーと思う要素
    ✔️お茶の味、濃さ、薄すぎたら美味しくない
    ✔️スキムミルクより牛乳が健康的
    ✔️泡が大事だからシェイクする
    ✔️シロップの香ばしさ
    ✔️甘すぎないように
    ✔️タピオカの食感、大きさ
    1. B

      きび砂糖 100g

      を使って香りが出るまで炒めると美味しいシロップが作れます、溶けたらC

      水 200g

      を入れて少し沸かしてから、冷やす
    2. 沸騰直前のお湯にD

      アッサムティーバッグや茶葉 濃いめ

      好みの茶葉を2分中火で加熱して火を消して2分置く、あとで氷入れるので濃いめがおすすめ
    3. A

      インスタントタピオカ 好みの量

      を30秒茹でて氷水に晒す
    4. 先作ったシロップを少し入れて甘くする
    5. 漏れない容器に氷、冷めた紅茶、E

      ミルク 好みの量

      、シロップを入れてシェイクする
    2 19

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