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    作業時間10分!お家で簡単!タピオカココナッツミルク

    • 投稿日2021/08/24

    • 更新日2021/08/24

    • 調理時間10(タピオカを茹でる時間、ココナッツミルクを冷やす時間を除く。)

    子供が好きなタピオカココナッツミルク。お店で食べると甘いので、甘さ控えめでお家で作ってみました。茹でて、混ぜて、冷やすだけ!作業時間10分で美味しいタピオカココナッツミルクのできあがりです♪

    材料2人分たっぷり2人分

    • ココナッツミルクパウダー
      50g
    • お湯
      250ml(ココナッツミルクパウダーを溶かす用。)
    • タピオカ(ブラック・乾燥)
      40g
    • きび砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ココナッツミルクは液状のものもありますが、今回は使いたい分だけ溶かして使うココナッツミルクパウダーを使っています。 ・タピオカは大きさにより茹で時間が異なりますので、袋に書いてある表示時間をご参照くださいね。小さ目のものなら茹で時間は10~15分ですが、今回使ったブラックタピオカは大き目のものだったので、茹で時間45~60分でした。大き目のものでも、一晩水に入れてふやかしておくことで、茹で時間10~15分と大幅に短縮できます。 ・甘さ控えめに作っています。甘いのがお好きな方は、お砂糖の量を調整してくださいね!

    • タピオカ(ブラック・乾燥)をたっぷりのお湯で袋に表示されている時間茹でて、柔らかくなったら水で洗っておく。

      作業時間10分!お家で簡単!タピオカココナッツミルクの下準備
    • 1

      ボールにココナッツミルクパウダー、きび砂糖、お湯を入れて、かき混ぜて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

      作業時間10分!お家で簡単!タピオカココナッツミルクの工程1
    • 2

      器にタピオカ、工程1で作ったココナッツミルクを入れる。

      作業時間10分!お家で簡単!タピオカココナッツミルクの工程2
    レシピID

    420026

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    富岡清美
    • Artist

    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

    「料理家」という働き方 Artist History