2021.03.05
分類デザート
調理時間: 15分
ID 408348
香港やシンガポールでおなじみのデザート、楊枝甘露(ヨンジ―ガムロ)を冷凍のマンゴーを使って手軽に作ります。マンゴーたっぷり、タピオカのぷちぷち食感と柑橘の爽やかな香りがクセになる美味しさです。香港では、ペットボトルに入ったドリンクタイプが売られている程、大人気なんですよ。
冷凍カットマンゴー | 200g | |
タピオカ(ホワイト、小粒) | 40g | |
A
|
水 | 80ml |
A
|
砂糖 | 大さじ2~3 |
ココナッツミルク | 80ml | |
牛乳 | 50ml | |
柑橘(グレープフルーツなど) | 3~4房 |
水 80ml、砂糖 大さじ2~3
を耐熱容器に入れ、電子レンジ700wで30秒ほど加熱し、よく混ぜてシロップを作る。粗熱を取っておく。つくメモ
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