2019.08.20
分類デザート
調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
ID 379113
スイカのコンポートを使って作るエスニック風のデザート。
甘いスイカと濃厚なココナッツミルクの相性が抜群!
もちもちのタピオカがアクセントです。
スイカ | (正味)200g | |
A
|
砂糖 | 50g |
A
|
水 | 200ml |
A
|
レモン果汁 | 小さじ1 |
ブラックタピオカ(ゆでたもの) | 50g | |
B
|
ココナッツミルク | 150ml |
B
|
牛乳 | 50ml |
B
|
練乳 | 大さじ1 |
B
|
レモン果汁 | 小さじ1 |
ミント | 2枚 |
砂糖 50g、水 200ml、レモン果汁 小さじ1
を沸かしてスイカを入れ、弱火で5~6分煮る。ココナッツミルク 150ml、牛乳 50ml、練乳 大さじ1、レモン果汁 小さじ1
と1の煮汁を50ml加えて混ぜ合わせる。つくメモ
<つくメモって?>
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