デザート
簡単☆抹茶ちんすこう
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間45分
抹茶風味のちんすこうです。ラードの代わりに菜種油を使っています。約18本分です。
材料6人分（― ）
- 薄力粉116g
- きび砂糖50g
- 菜種油50g
- 抹茶4g
作り方
ポイント
*薄力粉はスーパーバイオレットを使用しています。 *焼いた直後は柔らかいので、粗熱がとれてからいただいてください。 *プレーンのちんすこうのレシピはこちらをご参照下さい。 http://oixi.jp/nanako/archive/260
- 1
ボールにきび砂糖を入れて、菜種油を加え、ゴムベラで馴染むまで混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉と抹茶を加えて、ゴムベラでひとつにまとまり、表面がつるっとするまで混ぜ合わせる。 ※粉がダマになっていたら一度ふるってから加えて下さい。
- 3
直径1.5cmの円柱状に伸ばし、ナイフで4cm程度に切って、薄紙を敷いた天板に並べる。
- 4
予熱したオーブン(170℃)で30分程度焼く。
レシピID
103647
質問
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
