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天然酵母で小麦胚芽豆乳レーズンブレッド

2013.08.30

分類

調理時間: ―

ID103652

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

ホシノ天然酵母と小麦胚芽、豆乳を使用し、レーズンをまぜたパン。北海道の美味しい小麦、はるゆたか100%を使用しているので小麦の香りと味がしっかりと感じられるパンです。(※ホームベーカリー使用)

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材料(― )
強力粉 (はるゆたか100%) 270g
小麦胚芽 30g
きび砂糖 17g
5g
ホシノ天然酵母 (生種) 25g
90cc
豆乳 90cc
作り方
Point!
*ホームベーカリーはPanasonicのSD-BMS104-N(1斤タイプ)を使用しています。
  1. 全ての材料を計量する。
  2. レーズン以外の材料をパンケースに入れ、本体にセットする。レーズンを具材ケースに入れてふたをする。
  3. 天然酵母コースを選んで、スタートボタンを押す。
  4. 焼き上がったらパンケースから取り出し、粗熱を取る。
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