レシピサイトNadia
    副菜

    春菊とひよこ豆のサラダ

    • 投稿日2012/12/14

    • 更新日2012/12/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    10

    お鍋の定番である春菊を生で食べるという栄養たっぷりのサラダです

    材料2人分

    • 春菊
      2束
    • ひよこ豆(水煮)
      80g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • バルサミコ酢
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    春菊はなるべく先の方の柔らかい葉を使うと臭みも気にならず、食べやすいサラダになります。

    • 1

      春菊は歯が柔らかいところを摘んで水でもどして切って おく

    • 2

      オリーブオイルとバルサミコ酢は合わせておく

    • 3

      お皿に水を切った春菊とひよこ豆(水煮)を盛り、ドレッシングをかけたら完成!

      工程写真
    レシピID

    3914

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    磯村優貴恵
    • Artist

    磯村優貴恵

    3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

    「料理家」という働き方 Artist History