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春菊とひよこ豆のサラダ

  • 2012.12.14

  • 3914
    春菊とひよこ豆のサラダ
    春菊とひよこ豆のサラダ

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    お鍋の定番である春菊を生で食べるという栄養たっぷりのサラダです

    材料(2人分)

    2束
    80g
    ≪ドレッシング≫
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    春菊は歯が柔らかいところを摘んで水でもどしておく

    2

    オリーブオイルとバルサミコ酢は合わせておく

    3

    お皿に水を切った1とひよこ豆を盛り、ドレッシングをかけたら完成!

    ポイント

    春菊はなるべく先の方の柔らかい葉を使うと臭みも気にならず、食べやすいサラダになります。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風サラダ おもてなし

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