ハニーポップコーンを食べてみたい!という息子のリクエストに応え、おうちで過ごす休日のおやつに一緒に作ってみました♬ バターをたっぷり入れたらまるでフロランタンのような香ばしさ。 ティッシュの箱や牛乳パックを使って手作りのポップコーン入れを作っても楽しいですよ♬
バター、砂糖、はちみつをフライパンに入れたら、手早く混ぜながら加熱し、キャラメル色になったら火を止めます。
皿かオーブンの鉄板にクッキングシートを広げておく。
油をしいたフライパンにポップコーン豆を入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかける。時々フライパンを揺すりながらポップコーンを作る。 ポップコーンが出来たら一旦取り出す。
同じフライパンにバター、砂糖、はちみつを入れて弱火〜中火にかけて木べらで手早く混ぜる。
ポップコーンをフライパンに戻し、②を手早く絡め、クッキングシートの上に広げて冷ます。
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」