ふかふか！ノンオイルの米粉パンケーキ

材料2人分（10〜15cmのパンケーキ3〜5枚分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• ヨーグルト
  100g
• 卵
  1個
• 砂糖
  20g
• バター
  お好みで
• 牛乳
  適量

作り方

• 1

  ボウルに砂糖ヨーグルト卵を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる

  
• 2

  1に米粉とベーキングパウダーを入れて再びぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  生地が固い場合は牛乳を5〜10g入れて固さを調整する。 持ち上げるととろーっとしてくるくらいがベスト。

  
• 4

  フライパンにお玉1杯分生地を流し入れる。 一点から落とすように入れると綺麗に丸くなる。

  
• 5

  表面が乾いてきてふつふつ穴が空いてきたら裏返す。

  
• 6

  お好みでバターとシロップをかけて召し上がれ

  

ポイント

パンケーキを焼く時はフライパンをしっかり温めて、濡れ布巾で冷ましてから焼くのがポイントです。 弱火でじっくり焼くことで焦げずに焼けます。 牛乳は豆乳でも代用可能です。

作ってみた！

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