レンジでシャキ旨おつまみ【豆もやしニラのおかか明太ナムル】

材料3人分（豆もやし一袋使い切りの分量）

• 豆もやし
  1袋(200g)
• にら
  1/2束
• 明太子
  50g
• A
  おろししょうが
  1/2かけ分
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  削りかつお節
  1.5g
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆もやしは、電子レンジ600wでふんわりラップをして3分加熱する。その間に、にらを3～4㎝幅に切っておく。豆もやしを3分加熱したら、その上ににらをのせて、さらに30秒加熱する。加熱出来たら、バットなどにひろげて冷ます。

  
• 2

  明太子は薄皮を取除き、ほぐす。1の豆もやし、にらの水気をしっかり絞り、明太子、A おろししょうが1/2かけ分、白だし小さじ1、削りかつお節1.5g、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2と混ぜ合わせる。

  

ポイント

豆もやし、にらの水気を絞る時は、少しずつ、しっかり絞ってくださいね。

作ってみた！

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