【かぼちゃのスパイシーマリネ】食材１つで免疫力アップ！

材料2人分（２〜３人分）

• かぼちゃ
  230g
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  りんご酢
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/２
• A
  はちみつ、粒マスタード
  各小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃを厚さ８ミリほどの薄切りにする。

  
• 1

  耐熱容器にかぼちゃを入れて、湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで３分加熱する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて、水気を切ったかぼちゃを入れ、中火で両面を焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら取り出して、A りんご酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1/２、はちみつ、粒マスタード各小さじ1、カレー粉小さじ1/4、塩ひとつまみを混ぜたマリネ液をかけ、食べるまで置いておく。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

＊りんご酢がなければ、ワインビネガー大さじ1/2で作ってみてください。 ＊はちみつを使っていますので、１歳未満のお子様には食べさせないようご注意ください。

作ってみた！

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