切り餅でロゼトッポギ風
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分
韓国で話題のロゼトッポギを切り餅で♪ピリ辛クリーミーでやみつきな美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 切り餅4個
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1/2個(正味100g)
- ホールトマト缶1/2缶(200g)
- 生クリーム150ml
- A水60ml
- Aコチュジャン大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ2
- 純正ごま油小さじ2
- パセリ(乾)適宜
- 純正ごま油小さじ2(仕上げ用)
作り方
ポイント
【2人分の場合】 切り餅：2個 ベーコン：40g 玉ねぎ：1/4玉・50g ホールトマト缶：1/4缶・100g 生クリーム：大さじ5 (A)水：40ml (A)砂糖・顆粒鶏ガラスープの素：各小さじ1 ごま油：適量 乾燥パセリ：適宜 #かどや製油タイアップ
- 準
切り餅は縦3等分に切る。 ベーコンは2㎝幅に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 1
フライパンに純正ごま油を熱し、玉ねぎとベーコンを中火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通って来たら、ホールトマト缶、A 水60ml、コチュジャン大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ2を入れ、トマトをつぶし、煮立ってきたら切り餅も加えて中火で煮る。
- 3
切り餅が柔らかくなってきたら生クリームを加え、ほんのりとろりとするまで煮る。
- 4
器に盛り、仕上げに純正ごま油をたらす。 お好みでパセリ(乾)をふる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)