切り餅でロゼトッポギ風
主菜
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投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分
韓国で話題のロゼトッポギを切り餅で♪ピリ辛クリーミーでやみつきな美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン・ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 切り餅4個
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1/2個(正味100g)
- ホールトマト缶1/2缶(200g)
- 生クリーム150ml
- A水60ml
- Aコチュジャン大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ2
- 純正ごま油小さじ2
- パセリ(乾)適宜
- 純正ごま油小さじ2(仕上げ用)
作り方
ポイント
【2人分の場合】 切り餅：2個 ベーコン：40g 玉ねぎ：1/4玉・50g ホールトマト缶：1/4缶・100g 生クリーム：大さじ5 (A)水：40ml (A)砂糖・顆粒鶏ガラスープの素：各小さじ1 ごま油：適量 乾燥パセリ：適宜 #かどや製油タイアップ
- 準
切り餅は縦3等分に切る。 ベーコンは2㎝幅に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 1
フライパンに純正ごま油を熱し、玉ねぎとベーコンを中火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通って来たら、ホールトマト缶、A 水60ml、コチュジャン大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ2を入れ、トマトをつぶし、煮立ってきたら切り餅も加えて中火で煮る。
- 3
切り餅が柔らかくなってきたら生クリームを加え、ほんのりとろりとするまで煮る。
- 4
器に盛り、仕上げに純正ごま油をたらす。 お好みでパセリ(乾)をふる。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。